Jesteś po treningu? W czasie ciężkiej pracy umysłowej bądź fizycznej? Czujesz spadek energii? Sięgnij po pysznego domowego batonika owsianego. W dodatku z kaszą jaglaną, masłem orzechowym i bananem! Pyszny, wegański, bezglutenowy, bez cukru - ideał!

Marchewkowe pole rośnie wokół mnie... Słowa tej piosenki rozbrzmiewają w radiu, a ja właśnie studzę moje pierwsze wegańskie bezglutenowe ciasto marchewkowe. Przypadek? Omen? Ale że się nie uda czy nie uda? Nie wytrzymałam, urwałam kawałek jeszcze ciepłego... i znalazłam się w marchewkowym raju...

Masło orzechowe, chrupiące orzeszki ziemne, kawałki gorzkiej czekolady... Małe niepozorne ciasteczko, a skrywa w sobie tak cudowne składniki, tworzące wspólnie nieziemską kompozycję smakową. Tak niesamowitą, że jedząc ją wydaje się, że się grzeszy... A chyba to nie grzech zjeść ciasteczko z ciecierzycy, w dodatku wegańskie, bezglutenowe i bez dodatku rafinowanego cukru. 

Klasyczny przepis na hummus już wszyscy znają. Pora więc na nieco więcej kulinarnego urozmaicenia i wprowadzenie do smaku hummusu trochę polskości, a do wyglądu lekkiego zarumienienia. No bo przecież każdy się kiedyś rumieni. Zawstydźmy więc hummus, wkrawając do niego obciachowego buraka. Przecież w różu także Syryjczykowi do twarzy. :)

Hummus z burakiem 

Pysznie orzeźwiająca i aromatyczna komosa ryżowa z dodatkiem cukinii, groszku, kolendry i orzeszków Pini. To wegańskie i bezglutenowe danie pokazujące, ile możliwości kulinarnych daje na quinoa i że nie zawsze musi ona smakować tak samo. A smakowe cuda sprawi jedna niepozorna cytryna!

Dziś wegańska pełnoziarnista pizza orkiszowa... Stop! O czym ja mówię? O pizzy?! I to wegańskiej?! Przecież weganie nie jedzą pizzy. No chyba, że z wysoko przetworzonym kupnym roślinnym serem. No nie moim drodzy... Weganie jedzą pizze i takie o których Wam się nie śniło. Różowe pizze! Z burakiem! I z dynią! I z wegańskim parmezanem! Tacy myśmy nienormalni :p.

Jako blogger kulinarny zajmujący się jedzeniem wegańskim, a zwłaszcza zdrowymi przepisami na słodkości nie zawierające jajek, nabiału, pszenicy i glutenu, z chęcią chwyciłam za pozycję Słodki sposób na alergię Małgorzaty Kalemba-Drożdż, Wydawnictwa Pascal. To książka na wypieki i desery bez mleka i jajek, także z przepisami bezglutenowymi. Od dawna zaglądam na blog Pani Małgorzaty i ciekawiło mnie, jak poradzi sobie ona w świecie druku. 

Są śniadania nazywane śniadaniami mistrzów. Śniadania wyjątkowe, do których przygotowania musimy poświęcić odrobinę pracy i czasu. To wszystko jednak warte jest kulinarnego zachodu, bo uzyskujemy coś tak niezwykle pysznego, że zamieni każdy poranek w czas wyjątkowy. Taka jest właśnie wegańska i bezglutenowa pieczona owsianka o smaku szarlotki...

Rozgrzewające, sycące danie, które zachwyca nie tylko swoim aromatem, ale i smakiem. Pyszna wegańska potrawka z czerwonej soczewicy z papryką i ziemniakami oraz smażonym tofu. Połączenie tak idealne, że koniecznie musicie go spróbować!

Delikatne, rozpływające się w ustach, wegańskie i bezglutenowe kluski zrobione z... kaszy jaglanej. W dodatku podane na słodko w towarzystwie cytrynowo-waniliowego jogurtu sojowego i obficie posypane uprażonymi migdałami. Prawda, że brzmi cudownie? A jak smakuje... Tego trzeba spróbować!

Wegański dip z awokado, cudowny kulinarny dodatek do wszelkiego rodzaju placuszków, burgerów czy nachosów. Swój oryginalny, pyszny smak zawdzięcza kilku magicznym składnikom...

Takie wegańskie pierogi to ja lubię! A nawet uwielbiam! Pyszne, bezglutenowe, w których część ciasta stanowi niezwykle delikatna i smaczna mąka migdałowa. A co będzie idealnym uzupełnieniem migdałowego ciasta? Orientalny farsz dyniowy!

Mój idealny początek dnia. Aromatyczna owsianka, delikatnie pomarańczowa, z wyczuwalną kokosową i cynamonową nutą. Mocny argument, który potrafi namówić mnie na wczesno poranne wstanie z łóżka.

Pyszne, kolorowe i niezwykle zdrowe zapiekane papryki faszerowane kaszą jaglaną i cukinią. A wszystko to przykryte lekko podpieczonym jaglanym "serem". Bo kto powiedział, że weganie nie mogą cieszyć się prawdziwym serowym smakiem?