true taste hunters - kuchnia roślinna Iny Rybarczyk

Autor: true taste hunters 12/22/2018

Tarta makowa z czekoladowym musem z awokado (wegańskie, bezglutenowe, bez cukru)

Słodka masa makowa i gęsty, konkretny mus z awokado są dla mnie połączeniem idealnym, dlatego postanowiłam połączyć te dwa składniki w wyjątkowej tarcie. Tak jak się spodziewałam, powstało wyjątkowe ciasto, które pozytywnie zaskakiwało wszystkich po niego sięgających.

Świąteczne ciasto, idealne dla tych, którzy są znudzeni lub nie przepadają za klasycznym makowcem i szukają czegoś nowego. Prosta w wykonaniu Tarta makowa z czekoladowym musem z awokado jest właśnie taką wariacją na temat makowca, która zaskoczy wszystkich domowników i wielbicieli maku. Jeśli jeszcze nie masz pomysłu na świąteczny wypiek, a co więcej nie masz czasu na dłuższe siedzenie w kuchni, bez wahania chwytaj po ten przepis!

Tarta makowa z czekoladowym musem z awokado - przepis weganski, bezglutenowy, bez cukru

weganskie, bezglutenowe, bez cukru

Czytaj dalej

Autor: true taste hunters 12/20/2018

Korzenne trufle czekoladowe z awokado (wegańskie, bezglutenowe, bez cukru)

Jadalny prezent? Czemu nie?! Wystarczy kilka składników, blender lub na uparciucha widelec, by wyczarować pyszne korzenne trufle czekoladowe, które mogą być wspaniałym prezentem świątecznym. Co więcej, podarujesz bliskim nie tylko wyjątkowy smak, ale i zdrowie, gdyż bazą tej małej słodkiej przyjemności jest awokado, kokos i kakao. Całość bez grama cukru!

Trufle, będące wynikiem przypadku i długiego zastanawianie się, czym obdarować przyjaciół na Święta, gdyż każdego roku staram się dawać im to, co potrafię robić najlepiej - zdrowe słodycze. Lubię ten czas spędzony w kuchni, kiedy mam świadomość, że wynik mojej pracy przyniesie uśmiech na twarzach najbliższych. W tym roku postawiłam na połączenie kakao, kokosa, masła orzechowego, skórki pomarańczowej i przypraw korzennych. Nie wiedziałam jednak, co będzie bazą moich trufli. Na początku chciałam postawić na daktyle, ale później pomyślałam, że zrobię słodycz bez naturalnej słodyczy, tak by w pełni była pozbawiona cukru. I tak Święta zewsząd obfitują w słodkie bakalie, więc w moim słodkim prezencie postawię na inne źródło słodyczy - ksylitol. Brakowało jednak bazy. Myślałam, myślałam... aż nagle w zasięgu mojego wzroku znalazło się awokado. Bingo! Chwilę później na stole leżały gotowe już korzenne trufle z awokado, czekające na zapakowanie.

Korzenne trufle czekoladowe z awokado - przepis weganski, bezglutenowy, bez cukru

wegańskie, bezglutenowe, bez cukru

Czytaj dalej

Autor: true taste hunters 12/18/2018

Korzenne placuszki z batata z masłem orzechowym (wegańskie, bezglutenowe, bez cukru)

Jedne z moich ulubionych placuszków, które robię zawsze, gdy zostaje mi nadmiar upieczonego batata. To idealne danie na śniadanie czy podwieczorek. Aromatyczne, pachnące masłem orzechowym, pyszne i sycące, w których słodki smak pochodzi głównie z naturalnie słodkiego batata. Dla mnie posiłek idealny! I co najważniejsze, zdrowy. Chwytaj więc po przepis na korzenne placuszki z batata z masłem orzechowym! :)

Przepis na te wegańskie i bezglutenowe placuszki stworzyłam całkiem przypadkowo. Potrzebą jego wymyślenia był upieczony batat, błąkający się po lodówce, od kilku dni proszący mnie o wykorzystanie go w jakiejś pysznej potrawie. Nie miałam do niego nastroju, tym bardziej, że z każdym dniem spoglądał na mnie coraz gniewniej. Nie lubię działania od presją, dlatego za każdym razem zamykałam lodówkę, udając, że natrętnego gościa w niej nie ma. Jednocześnie, w moim kuchni staram się nie marnować jedzenia, co nie wynika z obecnie panującej mody no-waste, lecz wychowania w tradycyjnym poznańskim domu, w którym moja babcia wpajała mi poszanowanie do jedzenia. Tak więc natura Poznanianki wygrała i następnego ranka ze smutnego już batata stworzyłam wyjątkowe, aczkolwiek proste danie - placuszki. By było jeszcze pyszniej, towarzyszem słodkiego ziemniaka było moje ukochane masło orzechowe. To nie mogło się nie udać! Tak całkiem przypadkowo powstał przepis na korzenne placuszki z batata z masłem orzechowym. Odtąd mój ulubiony przepis na wykorzystanie nadmiaru słodkiego ziemniaka. :)

Korzenne placuszki z batata z maslem orzechowym - przepis weganski, bezglutenowy, bez cukru

wegańskie, bezglutenowe, bez cukru

Czytaj dalej

Autor: true taste hunters 12/17/2018

Makowiec z komosa ryżowa (wegańskie, bezglutenowe, bez cukru)

Dziś makowiec w zupełnie innym wydaniu! Wzbogacony o kaszę, która zyskuję sobie coraz większą popularność - komosę ryżową. Dzięki niej ciasto zyskuję wspaniałą, orzechową nutę i mnóstwo roślinnego białka. To makowiec, który musi koniecznie wylądować na Twoim stole, zwłaszcza, że do jego wykonania nie potrzebujesz użycia piekarnika ani posiadania wielkich nieobjętości kulinarnych! Makowiec z komosą ryżową wprasza się na wigilijny stół!

W tym roku bezkonkurencyjnie kategorię "Nowe przepisy na Święta" wygrywają makowce. :) Obiecuję, że w przyszłym roku odpuszczę trochę z makiem i chwycę za piernikowe czy sernikowe tematy. Aktualnie jednak ku zadowoleniu tych, którzy tak jak ja, nie wyobrażają sobie Świąt bez makowca, wrzucam przepis na nie wymagający wiele czasu i pracy wegański i bezglutenowy Makowiec z komosą ryżową. Niech przyniesie Wam on wiele świątecznej, słodkiej radości!

Mokowiec z komosa ryzowa - przepis weganski, bezglutenowy, bez cukru

weganskie, bezglutenowe, bez cukru

Czytaj dalej

Autor: true taste hunters 12/10/2018

Gallete z masą makową i jabłkiem (wegańskie, bezglutenowe, bez cukru)

Chyba nie ma osoby, która by nie lubiła makowców, w szczególności na Boże Narodzenie. Przedstawiam Ci więc dziecinnie prosty makowiec w formie Gallete z masą makową i jabłkiem, które zrobisz w 20-30 min. Co więcej, zaskoczy on domowników zarówno cudownym smakiem jak i pięknym wyglądem. A że oprócz tego skrywa jeszcze samo zdrowie - to się pominie. Domownicy, nie muszą przecież wiedzieć ;).

Zdrowe wypieki, nawet te świąteczne nie muszą zajmować mnóstwa czasu. Przykładem takiego ciasta jest Galette z masą makową i jabłkiem, które ze spokojem zrobisz w czasie 2-3 przerw reklamowych podczas oglądania swojego ulubionego serialu. Makowiec ten ani wygładem i smakiem nie ma nic wspólnego z wyobrażeniem większości ludzi na temat zdrowych wypieków (a co gorsza bezglutenowych!). Co więcej, nie jest tak ciężki niż znany klasyk, gdyż masa makowa nie góruje nad ilością ciasta. Dla mnie idealny wegański i bezglutenowy wypiek na Święta i nie tylko, którego da się pochłonąć więcej niż jeden kawałek!