Batoniki musli z kaszą jaglaną, masłem orzechowym i bananem (wegańskie, bezglutenowe, bez cukru)

Pyszna, zdrowa słodycz, którą znajdujesz w torbie podczas przerwy w szkole czy pracy lub na spacerze w parku. Słodycz, która jedzona nie tylko sprawi wiele przyjemności, ale doda organizmowi nowej energii i postawi go w tryb natychmiastowej gotowości do działanie. Taka jest właśnie słodycz, którą Ci proponuję. W dodatku zrobisz ją w mniej niż 10 minut! Zaproś do swojego domu wegańskie, bezglutenowe, pozbawione cukru batoniki musli z kaszą jaglaną, masłem orzechowym i bananem i ciesz się ich wspaniałym smakiem i właściwościami zdrowotnymi! 

Wraz z początkiem jesieni i chłodniejszych dni pojawia się u mnie wielka ochota na słodkie. Jednak nie na jakiekolwiek słodkie. Takie pełnowartościowe, sycące, pełne błonnika, w którym znajdę mnóstwo kasz, orzechów, pestek, nasion i bakalii. Takie słodycze są niczym "turbodoładowanie". Sprawiają, że jesienne chandra nie ma prawa mnie dopaść, a przeziębienie jest rzadkim gościem w mym domu. Czy trudno zrobić słodycze zawierające taką super moc? Oczywiście, że nie! Bo to właśnie w Tobie drzemie ta kulinarna moc sprawcza, która pozwoli Ci stworzyć te słodkie cuda! I nie wymiguj się brakiem czasu. Nawet nie próbuj.... :P Bo wyciągnę wtedy asa z rękawa w postaci batoników musli z kaszą jaglaną, masłem orzechowym i bananem, które nie licząc czasu pieczenia zrobisz w 5-7 min. Chyba tyle ze swego dnia możesz poświecić, by potem raczyć się wyjątkowym smakiem tych batoników. :) 

wegańskie, bezglutenowe, bez cukru

Muffiny dyniowe ze śliwkami (wegańskie, bezglutenowe, bez cukru)

Sezon śliwkowy niedługo dobiegnie końca, dlatego staram się go najefektywniej wykorzystać. A że nie wyobrażam sobie życia bez wszelakich muffinek i babeczek postanowiłam i do nich wrzucić dary jesieni. Tak powstały muffiny dyniowe ze śliwkami. Zdrowa słodycz, na której widok uśmiech sam ciśnie się na twarz.

Kiedy sezon śliwkowy zaczyna królować a mojej kuchni, jest to znak, że muszę zapomnieć o moim ukochanym lecie i przygotować się na przywitanie jesieni. Tak, wiem, jesień to piękny czas, kiedy przyroda zaczyna przybierać niesamowite odcienie żółci, pomarańczy i czerwieni. Ma jednak ona swoją drugą, ciemniejszą stronę - opady deszczu. przeszywające zimno, hulający wiatr. To już trudno mi zaakceptować. Z każdym rokiem jest łatwiej, ale nie mogę jeszcze powiedzieć, że witam jesień z wywieszonymi transparentami radości. 

Joga uczy mnie, że wszystko jest po coś, pomaga znaleźć we wszystkim akceptacje i cel. Jednakże łatwiej mi jest zaakceptować porażki życiowe i sercowe niż witającą mnie porankiem zimno i ciemność. Śmieszą mnie te moje małe słabości. No ale każdy je ma i nie jest to złe, jeśli staramy się coś z tym zrobić. Choć w sumie... wielką siłą także jest zaprzestanie walki i świadoma akceptacja siebie - swojego złego humoru, złości, smutku. Może do całe życie będę przeklinać koniec lata? Mam nadzieję, że jesień machnie na mnie ręką i się nie obrazi. Zwłaszcza, jeśli poczęstuję ją muffinami dyniowymi ze śliwkami. :) 

wegańskie, bezglutenowe, bez cukru

Pasztet jaglany z papryką, porem, masłem orzechowym i czarnuszka (wegańskie, bezglutenowe, bez cukru)

Kasza jaglana, pieczona papryka, słodki, duszony por, domowe masło orzechowe i czarnuszka to wyjątkowo pyszne składniki, które musiały stworzyć równie wyjątkowe danie. Dla niektórych to będzie zaskakujący miks, który nie powinien mieć racji bytu. Niedowiarkom mówię - "Spróbuj, a nie pożałujesz!". Bo pasztet jaglany z papryką, porem, masłem orzechowym i czarnuszką to dosłownie torpeda wśród roślinnych pasztetów!

Odkąd w mojej kuchni staram się używać sezonowych produktów, mój dom dosłownie pachnie porami roku. Wraz z początkiem września zapanował więc w nim aromat pieczonej dyni, buraków i papryki, karmelizowanych gruszek oraz śliwek. Piekarnik pracuje z większą intensywnością niż w środku lata, co rusz wypluwając z siebie pieczone warzywa, ciasta pachnące śliwkami oraz roślinne pasztety. Ostatnio jednym z moich ulubionych jest pasztet jaglany z papryką, porem, masłem orzechowym i czarnuszką. W sumie, jest to połączenie smaków, których kiedyś nie podejrzewałabym o to, że mogą ze sobą współgrać. A jednak mogą! Co więcej, wspólnie tworzą wyśmienitą kompozycję smakową, do której z wielką chęcią będą wracać tej (i przyszłej) jesieni. Jestem pewna, że po wypróbowaniu tego przepisu, Ty również do niego wrócisz (i to bardzo szybko :P).

wegańskie, bezglutenowe

Sernik jaglany ze śliwką i karobową kruszonką (wegańskie, bezglutenowe, bez cukru)

Kurcze! Mamy już wrzesień. Jak ten czas leci! Niedawno zajadałam się truskawkami, wiśniami i czereśniami, a tu w mig nadeszła pora śliwek, jabłek, gruszek i późnych malin. Postanowiłam więc upiec jagielnik, który pachnie końcówką lata. Jego smak sprawia, że tęsknota za pełnią lata staje się mniejsza. Uczcij więc ze mną wrzesień i zaproś do domu sernik jaglany ze śliwkami i karobową kruszonką. :) 

Ach! Jak ja lubię serniki jaglane! Pewnie dlatego tyle ich na moim blogu :P. No cóż... będąc jeszcze wegetarianką pałałam bezwarunkową miłością do klasycznego sernika nowojorskiego, za który w tamtym czasie oddałabym wszystko. Dieta roślinna mi go zabrała, ale nie mam jej tego za złe. W zamian zapewniła mi zdrowie, sprawne stawy, piękną cerę i... jagielnik. Nie każda więc miłość trwa wiecznie, nawet miłość de sernika nowojorskiego, który teraz wydaję mi się niczym nadzwyczajnym i wyjątkowym. :D Ten zrobiony z kaszy jaglanej bije go na łopatki, zwłaszcza jeśli zrobimy go z dodatkiem aquafaby, która nadaje wypiekowi cudownej lekkości i wilgotności. Do całości wrzućmy jeszcze soczyste śliwki węgierki skąpane w karobowej kruszonce i uzyskajmy wypiek idealny na początek września. Byle tylko jego zapach nie przywołał nam zbyt szybko jesieni!

wegańskie, bezglutenowe, bez cukru