Dość nietypowa, ale według mnie jedna z najlepszych odsłon wegańskiej i bezglutenowej pizzy na naszym blogu. Tym razem postawiliśmy na sezonowość, tworząc danie wyjątkowo w swoim smaku - pizzę ze szparagami, wegańską ricottą i pesto bazyliowym, która spokojnie może konkurować z klasycznym włoskim przepisem. To już kolejny przepis, który pokazuję, że w naszej kuchni nie ma granic... :)
Czasem się zastanawiam, czy to pasja, czy już bardziej szaleństwo. Te ciągłe łamanie wszelkich jedzeniowych konwenansów. No cóż... Uwielbiam to i sprawia mi to tak wielką frajdę, że potrafię godzinami siedzieć w kuchni, czytać książki kulinarne czy oglądać takowe programy. Potem kombinuje, gimnastykuje się... szukam dziury w całym, i nowego, błyskotliwego rozwiązania. Choć, o błyskotliwość, wielu zapewne by mnie nie podejrzewało. :P Co więcej, rozwiązanie kulinarnego problemu, chodzącego za mną od miesięcy, potrafi sprawić, że w najbardziej pochmurny i pechowy dzień, uśmiech nie schodzi mi z twarzy. Tak, to chyba jakaś kulinarna mania... No ale, świat byłby szary bez szaleńców. :)
Dlatego chyba nikogo nie dziwi ta szalona wegańska pizza prezentowana dziś na blogu. Pomimo, że nie należy ona do klasyków, może spokojnie z nimi konkurować. Chrupiący spód, soczyste szparagi, wyraźne i aromatyczne pesto bazyliowe oraz niezwykle delikatna, lekko serowa ricotta z tofu. Całość tworzy zestaw doskonały. Tym bardziej doskonalszy, że jest on wegański i bezglutenowy. Bo kto powiedział, że pyszne nie może być zdrowe?
wegańska bezglutenowa
