Uwielbiam przygotowywać domową granolę. Z kuchni roznosi się wtedy wspaniały aromat, dodający domu przytulności. Wchodząc do takiego miejsca od razu czujemy się lepiej, poprawia się nawet najbardziej popsuty humor. A smak świeżej granoli... Marzenie. Szczególnie tej - granoli jabłkowej.

Magia w blasku poranka, której musisz spróbować.

Jeśli nie jesteś weganinem - zastąp olej roztopionym masłem, a syrop klonowy miodem. Będziesz na pewno zachwycony. :)

wegańska bezglutenowa

Zapewne i Wy czasem nie macie koncepcji na obiad i najchętniej chcielibyście, aby zrobił się sam. Mam więc dla Was przepis na makaron, który zgodnie z życzeniem - praktycznie sam się robi. Co powiecie na zrobienie go z dodatkiem szpinaku i suszonych pomidorów? Obiecuję, że makaron ten zachwyci nawet najbardziej zagorzałych przeciwników wszystkiego, co zielone na talerzu.

Aromatyczne, lekko orzechowe danie. Dosłownie pachnące i smakujące lasem. Zapiekana kasza gryczana z grzybami, która przypomina mi jesienne spacery. Najwyższa pora wykorzystać zebrane wtedy dary lasu i stworzyć z nich pyszne, wegańskie i danie. Skusicie się?

Nie wiem, czy zauważyliście, ale uwielbiamy pasty kanapkowe. To świetny sposób na szybki, nieskomplikowany posiłek, a także metoda na wysprzątanie produktów zalegających w lodówce. Prezentowane przez nas wegańskie pasty są proste i zazwyczaj stworzone przypadkowo. Jeśli chodzi jednak o smak, nie jest on ani prosty ani przypadkowy. Przykładem na to jest pasta z batata i słonecznika. Niebo w gębie!

Danie delikatne, rozpływające się w ustach. Tak dobre, że poproszenie o dokładkę nie budzi żadnych wątpliwości. Co to? Kopytka! Zwykłe kopytka? Nie... to nie są zwykłe kopytka. Wegańskie, bezglutenowe, w których zwykłe ziemniaki zastąpiliśmy tymi delikatniejszymi, słodszymi, czyli batatami. 

• w przeciwieństwie do pszenicy, jest odporny na wszelkiego rodzaju zanieczyszczenia i jego uprawa nie wymaga stosowania nawozów sztucznych,
• w swoim składzie zawiera nienasycone kwasy tłuszczowe, które pozytywnie wpływają na nasz układ krążenia,
• zbawiennie wpływa na nasz nastrój i umysł. Orkisz to naturalny środek rozweselający, poprawia także naszą koncentrację i pracę mózgu.
• zawiera duże ilości błonnika, który m.in. poprawa motorykę układu pokarmowego, obniża poziom cholesterolu i cukru we krwi,
• zawarty w nim rodanid, naturalny antybiotyk, wzmacnia nasz układ odpornościowy, chroni przed infekcjami i wspomaga procesy krwiotwórcze. Orkisz polecany jest szczególnie dzieciom.
• jako zboże zawiera bardzo dużo wysokowartościowego białka (ok. 12%), dlatego warto go włączyć do diety sportowca.
• orkisz, dzięki zawartości kwasu krzemowego, cudownie wpływa na wygląd naszej skóry, włosów i paznokci
• w jego składzie występują wysokie wartości żelaza, fosforu, magnezu, wapna, cynku i potasu, witaminy z grupy B, A, E, i D.
• orkisz zawiera gluten, dlatego zabroniony jest u osób uczulonych na gluten i chorych na celiakię. Zawarty w nim gluten jest jednak inny niż ten występujący w zwykłej pszenicy. Nasz organizm go o wiele lepiej przyswaja, dlatego orkisz mogą jeść osoby nadwrażliwe na gluten lub chcące z jakiś powodów go unikać.

Są produkty pochodzenia zwierzęcego, które w wegańskiej kuchni trudno zastąpić. Ten, kto już od dawna jest na diecie roślinnej zapewne wie, że jak niektórym ciężko pogodzić się z brakiem w potrawie (zwykle kuchni włoskiej) tego aromatycznego, startego sera. Tej cudownej kropki nad "i" wieńczącej kulinarne dzieło. Czasem powoduje to, że łamiemy się i pozostawiamy innym ten cały bezsensowny weganizm. Kochani, zanim to zrobicie musicie spróbować czegoś niepozornego, co sprawi, że żaden makaron bez sera nie będzie Wam straszny. To wegański parmezan!