Lekka jesienna sałatka ze szpinakiem i figami

Wielokrotnie pokazuję, że banalne, proste rzeczy bywają najpyszniejsze. Tak jest i z dzisiejszą sałatką. Garść szpinaku, kilka fig, orzechów, sos stworzony ze składników, które na pewno posiadamy w domu - i mamy wyśmienite danie, którego nie powstydziłabym się podać najbardziej wyczekiwanym gościom (także teściowej ;p). Osobiście uwielbiam potrawy, które są odbiciem panującej pory roku.  Za figi i orzechy włoskie mogłabym nawet pokochać jesień... 



Sałatka ze szpinakiem i figami
(2 porcje)

- 2 duże garście szpinaku
- 3 figi
- garść orzechów włoskich podprażonych na suchej patelni
- do podania: kilka gałązek tymianku
- miodowy sos vinegrette z dodatkiem czerwonego wina*
  1. Szpinak myję i suszę. Wrzucam do miski z przygotowanym wcześniej miodowym sosem vinegrette z dodatkiem czerwonego wina*. Dokładnie mieszam, tak by sos pokrył szpinak.
  2. Szpinak nakładam na talerze. Układam na nim pokrojone w mniejsze kawałki figi. Całość posypuję orzechami włoskimi i świeżym tymiankiem.
Smacznego!

*Miodowy sos vinegrette z dodatkiem czerwonego wina
- 1 łyżka octu balsamicznego
- 3 łyżki oliwy
- 1 łyżka miodu (weganie mogą zastąpić go brązowym cukrem bądź syropem z agawy)
- 1 łyżka czerwonego wina
-  szczypta soli morskiej
-  świeżo zmielony pieprz

Wszystkie składniki dokładnie mieszam. 
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...


4 komentarze:

  1. świetny pomysł na sałatkę! Lekki i nieco nietypowy!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję! Sałatka jest naprawdę pyszna! Buziaki!

      Usuń
  2. Sałatka znana z Food $ Frends:(

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Nie czytam tego magazynu, więc trudno mi stwierdzić, czy jest identyczna. Wątpię, bo wszystko łącznie z sosem z czerwonym winem zrobiłam z głowy. Pozdrawiam!

      Usuń