Jabłecznik owsiano-bananowy

Gdy tak bardzo kochasz bananowce i szarlotki, a także wszystko, co ma w składzie płatki owsiane to nie pozostaje ci nic innego, jak stworzyć ciasto, które łączy w sobie wszystkie najulubieńsze słodkości. 


Ciacho powstało przypadkiem, w drodze eksperymentu, a było tak pyszne, że po kilku dniach upiekłam je po raz kolejny. Łapcie po przepis na Jabłecznik bananowo-owsiany. Może dziwna nazwa, ale... na ciekawszą jeszcze nie wpadłam :P. 



Jabłecznik owsiano-bananowy

PORCJE: 15
CZAS: 60 min


ciasto:
- 3 duże jabłka, obrane i starte na tartce o dużych okach
- opakowanie (20 g) budyniu waniliowego w proszku (lub skrobi)
- 1 łyżeczka mielonego cynamonu

1. Wszystkie składniki mieszam.


ciasto:
- 250 g dojrzałych bananów bez skórki
- 1 łyżka masła orzechowego --> przepis na domowe masło orzechowe
- 100 g syropu klonowego
- 50 g rozpuszczonego oleju kokosowego
- 150 g płatków owsianych
- 50 g mąki kokosowej / wiórków kokosowych zmielonych na mąkę
- opakowanie (20 g) budyniu waniliowego w proszku (lub skrobi)
- 30 g mąki kukurydzianej
- 1 łyżeczka mielonego cynamonu
- 1/4 łyżeczki mielonego kardamonu
- 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

  1. Banany, masło orzechowe, syrop klonowy i olej kokosowy blenduję na gładko. Dodaję resztę składników i mieszam. Masę dzielę na 2 części.
  2. Keksówkę o dł. ok. 26 cm wykładam papierem do pieczenia. 1/2 masy wykładam na dno, mocno ją dociskają. Na masę wykładamy jabłka. Wierzch wyklejam resztą częścią masy.
  3. Całość wkładam do piekarnika nagrzanego do 175 st. C na 40-45 min, do zarumienienia wierzchu. Ciasto studzę w formie.
Smacznego!


Komentarze

instagram