Czekoladowe ciasto jaglane z różową śmietaną kokosową (wegańskie, bezglutenowe)

Dziś będzie różowo i czekoladowo! Czyli tak jak lubię najbardziej! Ma dla Ciebie równie słodkie w wyglądzie jak i w smaku Czekoladowe ciasto jaglane z różową śmietaną kokosową. Nie ale uwierzysz... zrobisz je w kilka minut! Najdłużej zajmie Ci gotowanie kaszy jaglanej... Resztę pracy wykonana za Ciebie blender.


Pełne smaku ciasto bez pieczenia, które nie wiadomo czy oglądać czy jeść.. Powstało spontanicznie i jest kolejnym dowodem na to, że free style w kuchni popłaca! Tak dobrego ciacha dawno nie jadłam. I naprawdę trudno uwierzyć, że jego głównym składnikiem jest kasza jaglana.. Można jeść pysznie i zdrowo? Można!


Czekoladowe ciasto jaglane z różową śmietaną kokosową (wegańskie, bezglutenowe)


Czekoladowe ciasto jaglane z różową śmietaną kokosową


PORCJE: 15-20
CZAS: 35 min


- 200 g suszonych śliwek + 200 ml mocnej kawy
- 200 g kaszy jaglanej
- 400 ml mleka roślinnego
- 200 g stałej części (śmietany kokosowej) ze schłodzonej puszki (400 ml) mleka kokosowego 
- 100 g gorzkiej czekolady, rozpuszczonej w kąpieli wodnej
- 70 g ksylitolu
- 100 g masła orzechowego
- 2 łyżki kakao
- 1 łyżeczka cynamonu

  1. Śliwki na 30 minut zalewam kawą.
  2. Przed ugotowaniem kaszę przepłukuje wrzątkiem. Kaszę gotuję na małym ogniu, pod przykryciem w mleku ok. 20 min. 
  3. Kaszę, odsączone z kawy śliwki i resztę składników blenduję na gładką masę. 
  4. Formę (22 x 22 cm) wykładam papierem do pieczenia. Przekładam masę, wyrównuję wierzch i schładzam przez 15 min.

różowa śmietana kokosowa:
- stała część ze schłodzonej puszki (400 ml) mleka kokosowego
- 2 łyżki pudru z suszonego buraka
- 2 łyżki ksylitolu

  1. Wszystko dokładnie mieszam. Wykładam na wierzch ciasta. 
  2. Posypuję ulubionymi dodatkami ( u mnie orzechy laskowe, czekolada).
  3. Całość schładzam przez min. 2 h.


Smacznego!


Czekoladowe ciasto jaglane z różową śmietaną kokosową (wegańskie, bezglutenowe)


WSKAZÓWKI:
Ksylitol możesz zamienić na erytrol, cukier kokosowy lub inne sypkie słodzidło (nie płynne!), nawet cukier :P . 
Jeśli jesteś uczulony na klasyczne masło orzechowe, użyj tego z migdałów, orzechów laskowych lub z nerkowców. 
Śliwki możesz zalać także gorącą wodą. 


Czekoladowe ciasto jaglane z różową śmietaną kokosową (wegańskie, bezglutenowe)


Komentarze

Publikowanie komentarza

instagram