Uwielbiam zupy kremy, gdyż są wspaniałym przemyceniem witamin dla tych małych i dorosłych warzywnych niejadków. Można wrzucić do nich praktycznie wszystko, by po zblendowaniu stworzyć wyjątkową kompozycję smakową. Co jest w środku, nie musi być zdradzone jedzącym. Najważniejsze, że smakuje! A na pewno zasmakuje im pyszny i prosty w wykonaniu krem ze szpinaku. Mega banalnie prosty w wykonaniu.
wegański, bezglutenowy
Krem ze szpinaku
(4 porcje)
- 1 duża cebula
- 2 ząbki czosnku
- 5 średnich ziemniaków
- 100 g świeżego szpinaku
- 500 ml bulionu warzywnego
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- sól, pieprz
- oliwa z oliwek extra vergine do smażenia
do podania: ciecierzyca, oliwa extra vergine
- Na rozgrzaną oliwą wrzucam pokrojoną w kostkę cebulę. Gdy cebula się zeszkli, dodaję posiekany drobno czosnek. Chwilę smażę.
- Dodaję obrane, pokrojone w kostkę ziemniaki i mieszam co chwilę smażyć przez ok. 2 minuty.
- Całość zalewam bulionem i zagotowuję. Dodaję przyprawy, doprawiam solą, pieprzem i gotuję przez ok. 30 minut pod przykryciem na umiarkowanym ogniu.
- Dodaję szpinak i gotuję chwilę póki zwiędnie.
- Całość blenduję na gładką masę. Podaję z ciecierzycą i oliwą extra vergine
Smacznego!
Kremy to coś również dla mnie. Świetny pomysł z cieciorką:)
OdpowiedzUsuńSuper zielony krem :)
OdpowiedzUsuń