Pieczona fasola z suszonymi pomidorami i cebulą (wegańskie, bezglutenowe)

Prosto, pysznie i zdrowo! Po Świętach potrzebowałam dań typu  "wymieszaj wszystko i włóż do piekarnika". Taką potrawą jest pieczona fasola z suszonymi pomidorami i czerwoną cebulą. Zawsze zaskakuje mnie ta magia prostoty... 


Często czytam "nie mam czasu na zdrowe gotowanie". Nierzadko tego typu wiadomości wpadają  mi  w ręce, kiedy leniwie popijam kawę i czekam jak zdrowe danie się samo dla mnie ugotuje. Uwielbiam gotować i zajadać pyszności, ale nieraz po intensywnym czasie potrzebuję odpoczynku.. Nie rezygnuje wtedy z pełnowartościowych dań, ale stawiam na te, które nie chcą ode mnie większej pomocy. Taka jest właśnie ta pieczona fasola. Danie ratunkowe, do którego nie potrzeba ani wielkiej ilości składników ani mega dużo pracy. 

Pieczona fasola z suszonymi pomidorami i cebula - weganskie, bezglutenowe
wegańskie, bezglutenowe

Pieczona fasola z suszonymi pomidorami i cebulą


- 500 g ugotowanej fasoli Jaś
- 150 g suszonych pomidorów z zalewy + 6 łyżek zalewu
- 1 gałązka rozmarynu
- 2 ząbki czosnku
- 2 czerwone cebule
- 1 łyżeczka suszonego majeranku
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 3 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżka syropu klonowego
- 1 łyżeczka ostrej musztardy
- sól, pieprz
 
do podania: natka pietruszki
  1. Fasolę umieszczam w formie do pieczenia. 
  2. Dodaję pokrojone w piórka cebule i na mniejsze kawałki suszone pomidory oraz pozostałe składniki (ząbki czosnku ze skórką!). Dokładnie mieszam. 
  3. Przykrywam formę pokrywką lub folią aluminiową
  4. Wkładam do piekarnika nagrzanego do 200 st. C na 45 min. 
  5. Gotowe danie posypuję obficie natką pietruszki.
Smacznego!
W
WWSKAZÓWKI:
  • Możesz użyć fasoli z puszki, jednakże trzymaj ja krócej w piekarniku (ok. 30 min), by się nie "rozleciała"





Komentarze

instagram