Kto nie lubi słodkich babeczek? Idealnej słodyczy, którą można wrzucić do torebki czy samochodu i cieszyć się jej wyjątkowym smakiem w szkole czy pracy. Zwykle jednak słowo "babeczka" kojarzy się z czymś niezdrowym, czymś, co jest odstępstwem od diety. A przecież istnieją babeczki, które możemy jeść bezkarnie! Takie są właśnie wegańskie, pozbawione glutenu i cukru babeczki owsiane z jabłkiem!
Dla mnie te babeczki owsiane z jabłkiem są ideałem słodyczy. Niezbyt słodkie i pożywne nadadzą się na pierwsze czy drugie śniadanie, a także podwieczorek. Pokochają je dzieci, gdyż smakiem i wyglądem przypominają zwykłe babeczki. Aż trudno uwierzyć, że składają się praktycznie z samych płatków owsianych i jabłka. Chcesz wrzucić do nich bakalie? Nie krępuj się, gdyż przepis ten jest wspaniałą bazą, z której możesz stworzyć swoje ulubione babeczki!
wegańskie, bezglutenowe, bez cukru
Babeczki owsiane z jabłkiem
(10 sztuk)
- 400 g kwaśnych jabłek, startych na tartce na dużych oczkach (waga już startych)
- 200 g bezglutenowych płatków owsianych
- 100 g masła orzechowego
- 80-100 g syropu daktylowego
- 2 czubate łyżki mielonego siemienia lnianego
- skórka otarta z 1 pomarańczy
- 3 łyżki soku z pomarańczy
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- 1 łyżeczka mielonego cynamonu
- 1/2 łyżeczki mielonego imbiru
- 1/3 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
- Wszystkie składniki dokładnie mieszam. Zostawiam na 10 min, by płatki napęczniały.
- Masę wykładam do wysmarowanych olejem kokosowym form na muffiny. Całość wkładam do 180 st. C na ok. 30 min.
- Wyciągam babeczki z piekarnika i pozostawiam do całkowitego ostygnięcia.
Smacznego!
WSKAZÓWKI:
WSKAZÓWKI:
- Jeśli jesteś uczulony na klasyczne masło orzechowe użyj innego dowolnego. Możesz wykorzystać tu także tahini.
- Zamiast syropu daktylowego możesz użyć innego płynnego słodzidła - syropu klonowego czy miodu, jeśli nie jesteś weganinem.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz