Różowy chlebek jaglany (wegańskie, bezglutenowe)

Przyznaję się, zdradziłam mój klasyczny przepis na chlebek jaglany i kierowana impulsem oraz trzymaną w ręce paczką intensywnie różowego suszonego buraka stworzyłam nowy chlebek, jak się domyślacie w dość oryginalnym kolorze. Idealny na Walentynki, jak i na każdy dzień roku, by umilić dzień. Różowy chlebek jaglany aktualnie zdetronizował więc mój pachnący kuminem i sezamem klasyk. Pewnie do niego niedługo wrócę, jednak aktualnie w mojej kuchni panuje różowe szaleństwo. :P

Walentynki kojarzą mi się z kolorem różowym. Zapewne jest on dla wielu z Was kiczowaty, ja jednak coraz bardziej zaczynam go doceniać. Nie, nie zamieniłam moich czarnych i szarych ubrań na pluszowy odcień. Oj nie... Ku złości mojej babci, moja szafa nadal jest nudna i ponura. No cóż... tak już mam. Za to w sercu noszę ogrom radości. :P 

Różowy za to zapanował ostatnio w mojej kuchni. Bawię się nim i wplatam w różne, często od dawna znane mi potrawy. Tak się stało z chlebkiem jaglanym. Robię go już praktycznie z pamięci, kilka razy w miesiącu, wciąż w tej samej formie. Potrzebowałam więc jakiejś zmiany. Przypadkiem w ręce wpadł mi suszony burak... i od razu pojawił się szalony pomysł. 
Różowy chlebek jaglany? 
Czemu nie?! 
Będzie pysznie i jednocześnie niebanalnie. :) Burak nadal nie tylko chlebkowi wspaniałego koloru, ale i ciekawe (dla mnie bardzo smacznego) posmaku. Całość uzupełniłam słonecznikiem i typowo polskimi przyprawami. Skromnie mówiąc, wyszło bajecznie!

Chrupiąc ten chlebek jaglany i ciesząc się jego kolorem, pomyślałam o Walentynkach. Choć większości kojarzą się one z czerwienią, ja bardziej utożsamiam je z różem. Walentynki to nie tylko ciasta. Może wzbogacić naszą romantyczną kolację właśnie w różowy chlebek jaglany? A jeśli nie masz drugiej połówki, zrób sobie sam różową przyjemność - przecież życie po to jest, by się rozpieszczać. Tym bardziej zdrowym jedzeniem :)

A na deser może Mocno czekoladowe ciasto z buraka pod różową chmurką? 

wegańskie, bezglutenowy

Różowy chlebek jaglany

(1 mała blaszka)

- 100 g kaszy jaglanej 

- 6 łyżek mąki ryżowej

- 2 płaskie łyżki dowolnej skrobi

- 2 czubate łyżki suszonego buraka

- 200 ml mleka roślinnego

- 30 ml rozpuszczonego oleju kokosowego

- 100 g nasion słonecznika

- 1 łyżeczka soli himalajskiej

- 2 łyżeczki tymianku

- 1 łyżeczka czosnku niedzwiedziego

- 1/2 łyżeczki cząbru

- 1/2 łyżeczka lubczyku

1. Kaszę jaglaną gotuję według podstawowego przepisu.
2. Do miski wrzucam wszystkie składniki oprócz słonecznika. Miksuję na gładko. Dodaję słonecznik. 
3. Wykładam masę na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. 
4. Wkładam blaszkę do piekarnika nagrzanego do 180 st. C. Po  10 min. od początku pieczenia wyciągam blaszkę i kroję chlebek na kawałki. Dopiekam jeszcze 15-25 min (w zależności od grubości placka i chrupkości, jaką chcecie uzyskać). 

Smacznego!

WSKAZÓWKI:

• Mąkę ryżową możesz zastąpić gryczaną, kukurydzianą, bezglutenową owsianą lub dowolną mąką zawierającą gluten. Jednak pamiętaj, że kolor mąki wpłynie ostatecznie na kolor upieczonego chlebka. Najlepiej wybrać mąki w odcieniu bieli.