Dyniowe placuszki gryczane z sosem pomarańczowo-orzechowym (wegańskie, bezglutenowe, bez cukru)

Idealne danie na śniadanie czy podwieczorek. Wegańskie dyniowe placuszki gryczane skradną serce tych małych, jak i dużych łasuchów! Podanie ich z sosem pomarańczowo-orzechowym sprawi, że nie obędzie się bez dokładki. A można ją brać bez wyrzutów sumienia, gdyż placuszki nie posiadają w sobie ani grama glutenu czy rafinowanego cukru. Są stworzone tylko ze zdrowych składników! Pysznie i zdrowo, czy to co lubię :). 


Sezon na dynie powoli dobiega końca. Choć w wielu sklepach są one dostępne przez cały rok, to właśnie jesienią można trafić na najlepsze okazy. A że należę do dyniomaniaków, rozkochanych szczególnie w dyni hokkaido, co rusz wymyślam nowe dania, w której to ona gra główną rolę. 

Ostatnio całkiem przypadkiem, w celu wykorzystania resztki upieczonej dyni, stworzyłam danie, które stało się moim ulubionym weekendowym śniadaniem - wegańskie i bezglutenowe dyniowe placuszki gryczane. Podaje je na różne sposoby. Czasem w towarzystwie owoców lub powideł, a czasem z sosem pomarańczowo-orzechowym. Z nim placuszki niewątpliwie smakują najlepiej. 

Dyniowe placuszki gryczane - przepis (weganskie, bezglutenowe, bez cukru)
wegańskie, bezglutenowe, bez cukru

Szukasz pomysłów na przepisy z dynią?
Sięgnij po mój Ebook


    Dyniowe placuszki gryczane z sosem pomarańczowo-orzechowym

    (ok.10 sztuk)

    - 250 g puree z pieczonej dyni hokkaido --> jak zrobić puree z pieczonej dyni? 
    - 100 mąki gryczanej
    - 50 g skrobi ziemniaczanej
    - 50 ml mleka roślinnego 
    - 3 łyżki ksylitolu
    - 1/2  łyżeczki mielonego cynamonu
    - 1/3 łyżeczki kurkumy
    - 1/2 łyżeczki sody
    - szczypta soli
    - olej do smażenia
    1. Wszystkie składniki umieszczam w misce i dokładnie mieszam. Masa jest dość gęsta i taka ma być.
    2. Placuszki smażę z dwóch stron na nieprzywierającej patelni przetartej olejem kokosowym (1 placuszek - 1 łyżka delikatnie rozprowadzona na patelni).
    3. Placuszki polewam pomarańczowo-orzechowym sosem i posypuję startą skórą pomarańczową.
    pomarańczowo-orzechowy sos:
    - 3 łyżki dowolnego masła orzechowego -->  przepis na domowe masło orzechowe
    - sok z 1 pomarańczy
    - 1/4 łyżeczki mielonego cynamonu

    do podania: skórka pomarańczowa
    1. Wszystkie składniki dokładnie mieszam. 
    2. Gdyby masa była zbyt gęsta (wiele zależy od konsystencji naszego masła) dodaję tyle mleka roślinnego, by uzyskać konsystencję gęstego sosu.
    Smacznego!





      WSKAZÓWKI:

      • Zamiast dyni hokkaido wspaniale sprawdzi się dynia piżmowa. Jest ona jednak mniej słodsza i możliwe, że trzeba będzie dodać do masy 1 łyżkę ksylitolu ekstra.
      • Ksylitol możesz zastąpić cukrem kokosowym lub erytrolem. 
      • Do smażenia używam oleju kokosowego. Jeśli nie jesteś weganinem, użyj masła klarowanego.
      • Mąkę gryczaną możesz zastąpić mąką kukurydzianą, bezglutenową owsianą, kasztanową lub jaglaną.



      Komentarze

      Prześlij komentarz

      instagram