Owsianka migdałowa z czereśniami i kardamonem (wegańskie, bezglutenowe, bez cukru)

Jeśli tak jak ja, z niecierpliwością czekałeś na początek czereśniowego sezonu, to danie jest właśnie dla ciebie! Zacznij dzień pyszną owsianką migdałową z czereśniami i kardamonem. Po takiej dawce wyśmienitego smaku lata nawet najtrudniejszy dzień w pracy nie jest straszny.

Aktualnie w moim menu dominują szparagi, młode ziemniaki, ogórki małosolne, truskawki i... czereśnie. Szczerze, mogłabym jeść tylko to. Bogactwo pyszności oferowanych na miejskich ryneczkach powoduje, że uśmiech nie schodzi mi z twarzy. Jak ja kocham ten czas! A to dopiero początek! Przede mną owocowe i warzywne cuda lata, a także początku jesieni... 

Pierwszą rzeczą, jaką zrobiłam, kiedy pojawiły się pierwsze czereśnie (nie licząc łapczywego zjedzenia całego kilograma) była owsianka z ich dodatkiem. Nigdy takiej nie jadłam i szczerze, nie wiem, jak dotąd mogłam bez niej żyć. :P 

Kupiłeś właśnie czereśnie? 

Zostaw trochę na rano i wrzuć je do owsianki (koniecznie z dodatkiem mleka migdałowego). 

Obiecuję, że będzie pysznie!

wegańskie, bezglutenowe, bez cukru

Owsianka migdałowa z czereśniami i kardamonem

(1 porcja porcja)

- 50 g bezglutenowych płatków owsianych
- 300 ml mleka migdałowego --> przepis na domowe mleko migdałowe
- duża garść czereśni, wydrylowanych
- 1 łyżeczka syropu daktylowego (opcjonalnie)
- 1/3 łyżeczki mielonego kardamonu
- szczypta soli

dodatkowo: 1 łyżka płatków migdałowych, podprażonych na na suchej patelni

1. Do rondelka wlewam mleko, dodaję płatki i pozostałe składniki. 
2. Całość zagotowuję, a następnie zmniejszam ogień na mniejszy i gotuję ok. 20 min, co jakiś czas mieszając, do uzyskania pożądanej konsystencji.
3. Owsiankę przekładam do miski. Posypuję płatkami migdałowymi.

Smacznego :)


WSKAZÓWKI:

• Zamiast mleka migdałowego możesz użyć dowolne mleko roślinne.