Sałatka z truskawkami, awokado i granatem w sosie sezamowym (wegańskie, bezglutenowe)

Pyszna, niezwykle orzeźwiająca wegańska i bezglutenowe sałatka, którą przygotujecie w 5 minut! To możliwe? Oj tak! W dodatku, wydające się oryginalne połączenia okażą się smakowymi oczywistościami. Oczywistościami, o których nie mieliście przedtem zielonego pojęcia. Co powiecie na sałatkę z truskawkami, awokado, granatem i sezamowym sosem?

Uwielbiam takie sałatki! Sałatki, które zaskakują smakiem, a jednocześnie nim go uzależniają. Sałatki, tak pięknie wyglądające, że aż szkoda je jeść. Taka jest właśnie ta wegańska sałatka! Idealna na letni, lekki obiad lub lunch, a także na imprezę, by zachwycić nią gości. Ja się wciąż nią zachwycam i mogłabym ją jeść i jeść. Z jednej strony nie dziwię się, gdyż zawiera ona mój ulubiony owoc - truskawki i ukochane awokado... W dodatku ,skropiona jest intensywnym sosem sezamowym (mniam!) i niezwykle głęboką w smaku melasą z granatów.

wegańskie, bezglutenowe

Sałatka z truskawkami, awokado i granatem w sezamowym sosie

(2 porcje)

- 300 g truskawek

- marynowane awokado*

- pestki z 1/2 granatu

- mieszanka sałat, najlepiej zawierająca rukolę

- 2 łyżki pestek dyni, podprażonych na suchej patelni 

- melasa z granatów

1. Na talerzach układam mieszankę sałat. Na nich układa pokrojone truskawki i marynowane awokado. Całość posypuję pestkami granatu i pestkami dyni. 
2. Sałatkę polewam sezamowym sosem** i skrapiam melasą z granatów. 

*marynowane awokado:

- 1 dojrzałe awokado

- sok z 1 cytryny

1. Awokado kroję w kostkę i skrapiam cytryną. Całość mieszam, przykryjwam folią spożywczą i pozostawiam na min. 1 h, aby smaki się połączyły.

**sezamowy sos:

- 2 łyżki pasty tahini

- 2 łyżki syropu klonowego

- 1 łyżka oliwy z oliwek, extra virgin
- 1 łyżka sosu sojowego tamari

- 3-4 łyżki soku z cytryny

- sól, pieprz

1. Wszystkie składniki dokładnie mieszam.

Inspiracją był ten przepis.