Prosto i pysznie! Soczyste, lekko kwaskowate truskawki, słodki i dojrzały banan, a wszystko to połączone w niezwykle kremowym budyniu jaglanym. Prosty wegański i bezglutenowy deser, bez dodatku cukru. Dzieciaki go uwielbiają!
Jaglany budyń to jeden z moich ulubionych deserów. Przygotowuje go się zaledwie w kilka minut (nie licząc czasu gotowania kaszy) i można wrzucić do niego praktycznie każdy owoc, który mamy pod ręką. Ja dzisiaj postawiłam na banana i truskawki, dla mnie połączenie idealne.
Co istotne, budyń jaglany nie zawiera nabiału, glutenu i rafinowanego cukru, więc będzie idealną, zdrową przekąską dla małego łasucha.
Budyń jaglany truskawkowo-bananowy
(2 porcje)
- 100 g suchej kaszy jaglanej
- 1 szklanka + 3-4 łyżki mleka roślinnego
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego / pasty waniliowej / ziarenka z 1/2 laski waniliowej
- 150 g świeżych truskawek (mogą być mrożone)
- 1 duży banan, jak najbardziej dojrzały
- odrobina soku z cytryny
- 1 łyżeczka oleju kokosowego, extra virgin
- szczypta soli
- ewentualnie: odrobina ksylitolu, choć jeśli użyjemy bardzo słodkich i dojrzałych owoców, będzie zbędny.
- ewentualnie: odrobina ksylitolu, choć jeśli użyjemy bardzo słodkich i dojrzałych owoców, będzie zbędny.
- Kaszę jaglaną płuczę na sicie wrzątkiem, odcedzam. Czynność powtarzam.
- Opłukaną kaszę gotuję w 1 szklance mleka do miękkości (ok. 30 min), na małym ogniu, pod przykryciem. Na początku gotującej się kaszy dodaję olej kokosowy, ekstrakt waniliowy i szczyptę soli.
- Ugotowaną kaszę jaglaną przekładam do malaksera, dodaję banana, 3 łyżki mleka, odrobinę soku z cytryny i blenduję na gładką masę. Na końcu wrzucam truskawki i dalej blenduję do połączenia się składników. Jeśli budyń jest zbyt gęsty - dodaję kilka łyżek mleka.
- Przekładam budyń do salaterek i dekoruję kawałkami truskawek i banana.
Smacznego!
Uwielbiam budynie z kaszy jaglanej, a Twój wygląda bardzo smakowicie :)
OdpowiedzUsuńwyprobowany, od razu z 3 porcji:) pychota, szczegolnie nastepnego dnia po wyjeciu z lodowki:) dzieki!
OdpowiedzUsuńCieszę się bardzo! Smacznego <3
UsuńJa też dołączam do fanek (i fanów) takiego deseru - jaglany budyń jem ostatnio stosunkowo często i uwielbiam! :)
OdpowiedzUsuńBudyń z kaszy jaglanej robiłyśmy już chyba na 100 sposobów ale wiadomo, że można kombinować nawet na 1000 xD
OdpowiedzUsuńBardzo apetyczny :)
Tak! Konfiguracje smakowe nigdy się nie skończą! :p
Usuńostatnio robię z podobnych składników koktajle, pycha :)
OdpowiedzUsuńŚwietny przepis. Wreszcie można cieszyć się deserem z dzieciństwa i to w tak zdrowej i prostej formie. :)
OdpowiedzUsuńuwielbiam budyń jaglany! A wersja z truskawkami jest świetna. Ja mam swoją, z bananem i pomarańczą, ale faktycznie trzeba teraz wykorzystać truskawki :)
OdpowiedzUsuńBanan z truskawkami to od zawsze jedno z moich ulubionych połączeń. Koktajle, wiele ciast na zimno i gorąco, a teraz jeszcze zdrowe śniadanie, które bardzo chętnie podjada mi moje dziecko :)
OdpowiedzUsuńU mnie tak samo - nie wyobrażam sobie lepszego połączenia, no może oprócz bananów i masła orzechowego :P
Usuń