Owsianka kokosowo-pomarańczowa (wegańska, bezglutenowa, bez cukru)

Mój idealny początek dnia. Aromatyczna owsianka, delikatnie pomarańczowa, z wyczuwalną kokosową i cynamonową nutą. Mocny argument, który potrafi namówić mnie na wczesno poranne wstanie z łóżka.

Też tak czasem macie? Najchętniej zostalibyście w łóżku do końca dnia i schowali przed całym światem? No cóż... Na co dzień próbuję być życiową supermenką, jednak czasem i ja mam dość. Potrzebuję wtedy miłego słówka, podrapania za uchem i pysznego, energetycznego śniadania, najlepiej podanego prosto do łóżka... Kilka prostych rzeczy, które potrafią zdziałać cuda. 

Dziś więc podaję Wam przepis na moją ukochaną wegańską owsiankę. Mój poranny łapacz smutków. Robię ją z dodatkiem mleka kokosowego i soku pomarańczowego. Kulinarną kompozycję idealnie uzupełnia dodatek skórki pomarańczowej, cynamonu, imbiru i wiórków kokosowych. Całość bezglutenowa i bez cukru.

 (wegańska, bezglutenowa, bez cukru)

Owsianka kokosowo-pomarańczowa

(1 duża - 2 małe porcje) 

 - 3/4 szklanki bezglutenowych płatków owsianych 

- 1 szklanka mleka kokosowego 

- sok z 1 pomarańczy (1/2 szklanki soku) 

- skórka otarta z 1/2 pomarańczy 

- 1 łyżeczka pasty waniliowej 

- 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu 

- 1/5 łyżeczki mielonego imbiru 

- 1-2 łyżeczki syropu klonowego 

- szczypta soli 

- do podania: wiórki kokosowe, cynamon, syrop klonowy 

1. Do rondelka wlewam mleko, dodaję płatki i pozostałe składniki. 
2.  Całość zagotowuję, a następnie zmniejszam ogień na mniejszy i gotuję ok. 20 min, co jakiś czas mieszając, do uzyskania pożądanej konsystencji.
3. Owsiankę przekładam do misek. Posypuję ją wiórkami kokosowymi, cynamonem i polewam obficie syropem klonowym.

Idealne śniadanie na zimowy poranek!

Smacznego!