Krem czekoladowy z awokado (wegański, bezglutenowy, bez cukru)

Zdrowy i nietuczący krem czekoladowy?
Do tego wegański, bezglutenowy i bez dodatku cukru?
Brzmi nierealnie?
A jeśli nasz czekoladowy deser zrobimy z awokado?
Że jak?
A tak!

Dzisiaj przedstawiam Wam mój ulubiony wegański deser, który zajadam, gdy mam trudne dni, w które marzę jedynie o tabliczce czekolady (całej, natychmiast!, a najlepiej dwu). Deser ten jest bardzo łatwy w przyrządzeniu. Wystarczy dojrzałe awokado, kakao i daktyle. Wszystko wrzucamy do blendera. Raz, dwa, trzy i gotowe! Mamy wspaniały, niesamowicie czekoladowy zdrowy krem! A jak smakuje.... Mmmm.... Już tabliczka czekolady mi nie potrzebna. ;p

Jak wspomniałam powyżej - ten czekoladowy krem jest prosty w wykonaniu, jednak aby nam wyszedł, musimy pamiętać o jednej ważnej rzeczy:
Awokado do niego użyte musi być dojrzałe!

Jak wybrać dojrzałe awokado?

- nie patrzcie na kolor awokado, gdyż w sprzedaży występuje ich kilka odmian.

- dojrzałe awokado jest miękkie i sprężyste - twarde jest zdecydowanie niedojrzałe i nie nadaje się do jedzenia. Po naciśnięciu skórka powinna wracać na swoje miejsce, jeśli nie oznacza to, że awokado jest przejrzałe. Takie będzie miało niedobry, lekko gorzkawy smak.

- po przekrojeniu pestka i miąższ powinny się łatwo usuwać.

-można kupić niedojrzałe awokado, zamknąć je w papierowej torebce z jabłkiem lub położyć na parapecie. Za kilka dni będzie idealne.

wegański bezglutenowy bez cukru

Krem czekoladowy z awokado

(2 porcje)

- 1 dojrzałe awokado
- 3-4 łyżki dobrej jakości kakao
- 8-10 sztuk świeżych daktyli
- 1-2 łyżki mleka roślinnego
- duża szczypta mielonego cynamonu
- szczypta soli himalajskiej
- do podania: orzechy włoskie

Wszystkie składniki wrzucam do miski i blenduję na gładką masę. Dodaję tyle mleka, by uzyskać pożądaną konsystencję.
Gotowy czekoladowy krem z awokado przekładam do miseczek lub mniejszych szklanek i posypuję orzechami włoskimi lub innymi ulubionymi orzechami.

Prawda, że proste?

Smacznego!