Konkurs Amarello - wyniki
Kochani,
Niedawno zakończył się konkurs, który organizowaliśmy z Amarello. Niestety, jak się okazało, zwycięski przepis okazał się przepisem niewiarygodnym. Postanowiliśmy wyłonić nowego zwycięzce, tym razem dokładnie sprawdzając każde zgłoszenie. Byłam w szoku - większość przepisów okazała się przepisami "oszukanymi", gdzie w istniejącym już i funkcjonującym w sieci przepisie zamieniliście którąś z mąk na amarantusową lub po prostu dodaliście ją w składzie. Oczywiście, nie miałabym nic przeciw temu, tylko, że nie wykonaliście tych przepisów. Przesłaliście nam zdjęcia pierwowzorów, w których nie było ani grama produktów z amarantusa.
Nie ukrywam, wstyd mi za was.
Na szczęście znalazło się kilka uczciwych osób i spośród nich wyłoniliśmy dwóch zwycięzców, którzy stworzyli bardzo interesujące przepisy na dania z amarantusem.
Nagrody trafiają w ręce:
- pani Żanety Bartoszek, która wyczarowała Słodką, aromatyczną gruszkę z nadzieniem amarantusowym.
- pani Hanna Rostkowska, która stworzyła niezwykle oryginalny przepis na Amarantusowe placki z batatem i jarmużem, idealny na jesień.
Nagrody trafiają w ręce:
- pani Żanety Bartoszek, która wyczarowała Słodką, aromatyczną gruszkę z nadzieniem amarantusowym.
- pani Hanna Rostkowska, która stworzyła niezwykle oryginalny przepis na Amarantusowe placki z batatem i jarmużem, idealny na jesień.
Zwycięskie przepisy prezentujemy poniżej.
Słodka, aromatyczna gruszka z nadzieniem amarantusowym
przepis Żanety Bartoszek
- 1 gruszka
- amarantus ekspandowany Amarello (4 łyżki)
- mąka amarantusowa Amarello (2 łyżki)
- miód (1 łyżka)
- słonecznik (10 g)
- cynamon mielony ( pół łyżeczki)
- gorzka czekolada ( 3 kostki)
- płatki migdałowe (10 g)
- żurawina (15 g)
- Gruszkę obieramy, kroimy na pół i usuwamy gniazda nasienne drążąc delikatnie środek.
- Mąkę łączymy z amarantusem, mieszamy z miodem, żurawiną, słonecznikiem i cynamonem, a następnie wypełniamy środek gruszki i umieszczamy ją w naczyniu żaroodpornym.
- Gruszki zalewamy wodą (do 3/4 jej wysokości). Wstawiamy naczynie do pieca nagrzanego do 200 stopni na 20 minut.
- W czasie, gdy się pieką roztapiamy gorzką czekoladę w kąpieli wodnej ( w razie potrzeby można dolać odrobinę mleka) i prażymy migdały na rozgrzanej patelni.
- Po upieczeniu, miękką gruszkę wykładamy na talerz i polewamy roztopioną czekoladą i dekorujemy migdałami.
Smacznego!
Amarantusowe placki z batatem i jarmużem
(6 placków)
przepis Hanny Rostkowskiej
- 100g nasion amarantusa
- 1 batat
- ½ białej części pora
- łyżka oleju
- 5 łyżek mąki z amarantusa Amarello
- garść jarmużu
- ¼ łyżeczki mielonej kolendry
- ½ łyżeczki curry
- ½ łyżeczki świeżego, startego imbiru
sos jogurtowy:
- 4 łyżki jogurtu sojowego
- po ¼ łyżeczki curry i kurkumy
- sól, pieprz
- Batata obrać, pokroić w kostkę i razem z nasionami amarantusa ugotować do miękkości. Rozgnieść na gładką masę.
- Pora pokroić w plasterki, zeszklić na łyżce oleju. Dodać do masy z batatem, przyprawić solą, imbirem, kolendrą i curry.
- Dodać jarmuż i mąkę z amarantusa Amarello. Z masy uformować okrągłe placki. Ułożyć na blasze, wyłożonej papierem do pieczenia. Piec 30 minut w 180*C.
- Jogurt wymieszać z przyprawami. Placki podawać z sosem jogurtowym.
Smacznego!
No nie fajnie, nie da się ukryć. My chciałyśmy upiec coś nowego aby nie dawać już "odgrzewanego kotleta" a tu takie rzeczy. W każdym bądź razie ta gruszka skradła nasze serduszka xD
OdpowiedzUsuńNo niestety, tez jestem zaskoczona... Sama staram się postępować fair, by móc spojrzeć sobie w twarz, a także z szacunku do innych, Eh.. muszę nauczyć się żyć w dzisiejszych czasach ;p
Usuń