Spaghetti z buraczanym pesto (wegańskie, bezglutenowe)
Dziś widzimy świat na... różowo. Jemy więc też różowo! Co powiecie więc na wegańskie i bezglutenowe spaghetti z pesto buraczanym?
U mnie dziś na blogu burak. Jednak nie jest to nudny burak. To wegańskie spaghetti
z dodatkiem pysznego pesto buraczanego. Przepis niezwykle szybki i prosty. Zapewniam, że zachwyci podniebienia nawet tych najbardziej wymagających. Po zjedzeniu tego dania już nikt nie powie, że burak jest niesmaczny i nudny.
A więc Kochani, ruszamy na pobliski rynek i kupujemy buraki :)
(4 porcje)
- 2 łyżki octu balsamicznego
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka nieaktywnych płatków drożdżowych
- 2 łyżki uprażonych na suchej patelni orzeszków Pini
- 1 duży ząbek czosnku
- 1 "doniczka" świeżej bazylii
- 1/2 łyżeczki miodu lub syropu z agawy (gdyby buraki były mało słodkie)
- sól, pieprz
- 400 g makaronu spaghetti (bezglutenowego lub z pszenicy durum)
- dodatkowo: kilka listków świeżej bazylii, świeżo zmielony pieprz
- Wszystkie składniki miksuję na gładką masę. Próbuję i w razie potrzeby doprawiam.
- W osolonej wodzie gotuję makaron (czas gotowanie jest zależny od makaronu, który kupiliśmy, mój makaron orkiszowy gotuję 7 min).
- Ugotowany makaron odcedzam. Wrzucam do niego buraczane pesto. Dokładnie mieszam. Podaję w talerzach do makaronu, ozdobione listkami świeżej bazylii i oprószone świeżo zmielonym pieprzem.
Świetne danie.
OdpowiedzUsuńDziękuję :)
UsuńBardzo ciekawy przepis, chętnie skusiłabym się na porcję :) Pozdrawiam, gingerbreath.blox.pl
OdpowiedzUsuńkuszą mnie ten płatki drożdżowe, szukam i nie mogę znaleźć, zajdę dziś się zapytać do eko sklepu, może akurat :) poza tym mam buraka w zanadrzu, także dziś coś zaserwuję i nie powiem, że to danie mnie nie kusi, bo wygląda bardzoooo apetycznie! :)
OdpowiedzUsuńDziękuję :) Nie ukrywam, bardzo trudno je dostac. Ja kupuje je przez internet tu : http://www.evergreen.pl/
UsuńWczoraj na obiad zrobilam te spaghetti a na deser byl Twoj tofurnik z figami :) rodzinka byla zachwycona, az milo bylo patrzec jak wszystko znika ze stolu !! pozdrawiam.aneta.
OdpowiedzUsuńBardzo się cieszę! Nie ma lepszej informacji niż ta, że moje przepisy innym także wychodzą :) Pozdrawiam ciepło Ciebie i rodzinkę :)
Usuń