Chałwa kakaowo-orzechowa (wegańskie, bezglutenowe, bez cukru)

Przepis na domową chałwę jest prostszy niż Ci się wydaję. Słodycz wykonana samemu jest zazwyczaj zdrowsza od tej kupionej w sklepie, a i zawsze mamy 100 % pewność, co do niej wrzuciliśmy. Dziś na blogu proponuję Wam pyszną chałwę kakaowo-orzechową.

Sklepowe półki kuszą słodyczami, wykorzystując naszą chwilę słabości podczas cotygodniowych zakupów. Ach... batoniki, czekoladki, lizaki.... Są słodkie, nawet bardzo słodkie, lecz czy ten smak jest wynikiem użycia w nich takich składników jak czekolada, orzechy, bakalie? Niestety nie. Głównym składnikiem produkowanych na masową skalę słodyczy jest biały cukier i tłuszcz, głównie olej palmowy. Substancje te nie wnoszą nic do naszego organizmu, a co gorsza ich nadmiar działa na nas szkodliwie. Jeśli już chcemy zjeść coś słodkiego, sięgnijmy po produkt ekologiczny, a najlepiej zróbmy coś sami. Będziemy mieli wtedy 100 % pewność, jakie składniki znajdują się w naszym małym co nieco. Dziś proponuję coś dziecinnie prostego, a jednocześnie pysznego - domową chałwę. Już mi ślinka cieknie! :)

wegańska bezglutenowa bez cukru

Chałwa kakaowo-orzechowa

(blok o dł. ok. 15 cm)

- 200 g sezamu
- 2 - 2 1/2 łyżki syropu klonowego 
- 1 łyżeczka pasty waniliowej
- 2 łyżki kakao w proszku lub karobu
- garść migdałów podprażonych na patelni i zmielonych na mąkę
- garść orzechów włoskich podprażonych na patelni
- garść migdałów podprażonych na patelni

1. Sezam prażę na suchej patelni, uważając by się nie przypalił. Ostudzony sezam wkładam do blendera (można użyć młynka do kawy). Blenduję na gładką masę (ok. 15 min). 
2. Dodaję pozostałe składniki* i dokładnie mieszam.
3. Powstałą masę przekładam do silikonowej foremki lub pojemnika wyłożonego papierem do pieczenia i wkładam do lodówki na całą noc.

Smacznego!

WSKAZÓWKI:

• Można użyć różnych składników - orzechów, suszonych owoców, kawałków czekolady. Zasadą, której nie możemy tu zmienić jest obecność sezamu :)