Spaghetti aglio olio (wegańskie)

Przenosimy się na południe, do Włoch i zamieniamy kolację w pyszny, śródziemnomorski posiłek. Dziś udowadniam, że prosto także może być pysznie i romantycznie. Zapraszam Was na spaghetti aglio olio.

Dzisiaj na blogu coś prostego i jednocześnie coś niezwykle smakowitego. Włoski klasyk - spaghetti aglio olio - idealny na romantyczną kolację, którą przygotujesz w niecałe 15 min. Zapewniam, poradzi sobie z nim każdy, nawet ten, kto w kuchni czuje się niepewnie. Podstawą jest tu dobrej jakości oliwa i makaron - ugotowany koniecznie (!) al dente. Warto też pamięta, by nie przypalić czosnku. Mały szczegół, a potrafi zepsuć całą potrawę. Zatem, zapraszam dziś na prawdziwy włoski wieczór. :)

wegańskie

Spaghetti aglio olio

(2 porcje)

- 2 ząbki czosnku, drobno pokrojone
- ok. 6 łyżek dobrej jakości oliwy
- ok. 200-220 g makaronu spaghetti (najlepiej z mąki durum)
- do podania: pomidorki koktajlowe, świeże listki bazylii, nieaktywne płatki drożdżowe, świeżo zmielony pieprz

1. Makaron gotuję al dente. Minutę przed końcem gotowania na patelni rozgrzewam oliwę i wrzucam na nią drobno pokrojony czosnek. Całość lekko solę i pieprzę. Uważam, by czosnek się nie przypalił.
2. Gdy czosnek jest gotowy, zdejmuję patelnię z ognia. Wrzucam na nią odcedzony makaron, dokładnie mieszam i przekładam na talerze. 
3. Na makaron wrzucam przekrojone na pół pomidorki koktajlowe, całość stroję świeżymi listkami bazylii i posypuję nieaktywnymi płatkami drożdżowymi oraz świeżo zmielonym pieprzem.

Prawda, że proste? :)