Jaglany chrupki chlebek skandynawski (wegański, bezglutenowy)
Dzisiaj ciąg dalszy przepisów z wykorzystaniem kaszy jaglanej. Tym razem proponuję przepyszny chrupki chlebek jaglany, który pasuje do dżemów, dipów i past, a także idealnie nadaje się na samodzielną zdrową przekąskę. Co istotne, jest wegański i bezglutenowy, dlatego każdy może go jeść bez obaw. Gorąco polecam!!!!
Jaglany chrupki chlebek skandynawski
(1 blaszka)
- 50 g suchej kaszy jaglanej lub ok. 150 g ugotowanej kaszy jaglanej - 100 g mąki jaglanej
- 2 łyżki mąki gryczanej (można dać więcej jaglanej)
- 50 g ziaren słonecznika- 25 g ziaren siemienia lnianego
- 25 g ziaren sezamu
- ok. 100 ml wody
- 1/2 łyżeczki soli
- Przed ugotowaniem, aby pozbyć się goryczki suchą kaszę przepłukuje wrzątkiem. Wodę odlewam.
- Kaszę jaglaną gotuję w lekko osolonej wodzie.
- Gdy ugotowana kasza przestygnie dodaję do niej pozostałe składniki. Dokładnie mieszam i odstawiam na ok. 10 min.
- Blaszkę wykładam papierem do pieczenia i rozsmarowuję na niej masę na chlebki (grubość ok. 3-5 mm). Wyrównuję i oprószam ziarnami sezamu.
- Całość wstawiam do piekarnika nagrzanego do 170 st. C na ok. 50-60 min (czas zależy od grubości naszych chlebków). Po 10 min pieczenia wyciągam blaszkę i ostrym nożem przecinam ciasto na mniejsze kromki. Z powrotem wstawiam do piekarnika. Ważne by podczas pieczenia 2 lub 3 razy uchylić drzwiczki piekarnika na ok. 5 min, by uwolnić parę wodną.
- Gdy chlebek jest gotowy, wyciągam go z piekarnika i jeszcze ciepły kroję wzdłuż wyznaczonych wcześniej linii. Pokrojony pozostawiam do wystygnięcia.
Smacznego!
Chlebek można przechowywać w szczelnym pojemniku przez ok. tydzień.
Obiecuję, że jak przyjadę z kajaków to go zrobię :)
OdpowiedzUsuńświetny blog :)
Aga
Dziękuję :) Trzymam za słowo!
UsuńPrzepyszny! Taka jedna blaszka zniknęła w mig, moi chłopcy nie pozwolili mu nawet wystygnąć.
OdpowiedzUsuńCudownie!!! Nie ukrywam, że to mój ulubiony chlebek :) Buziaki dla Ciebie i dla chłopców :)
Usuńten chlebek jest przepyszny!!!!!!!!
OdpowiedzUsuńlepszego nie jadłam !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
OdpowiedzUsuń<3
Usuńczy można zastąpić czymś mąkę jaglaną? np kukurydzianą lub ryżową?
OdpowiedzUsuńKukurydzianą
UsuńPycha, zrobiłam z kukurydzianą, bo akurat nie miałam jaglanej. Całe szczęście, że to zdrowe, bo wcinam bez umiaru. ;)
OdpowiedzUsuńNa zdrowie! :*
UsuńWitam! Wspaniała strona, nie mogę się doczekać książki:) Mam pytanko jakie inne mąki można użyć oprócz jaglanej? Tak dla urozmaicenia. Mam na myśli gryczaną, mąkę z komosy, z brązowego ryżu, z amarantusa? Które się nadają?
OdpowiedzUsuńWitam - książka ok. 11 kwietnia w księgarniach :)
UsuńMożesz użyć gryczanej, z komosy, kukurydzianej, bezglutenowej owsianej :)
Pozdrawiam!