Potreningowe batoniki z komosy ryżowej - przepis wegański, bezglutenowy, bez cukru

Batoniki! Kto ich nie lubi? Szczególnie takich, które łączą w sobie pyszny smak i zdrowie.  Co więcej, które sprawdzą się idealnie jako przekąska po treningu. Takie są właśnie te batoniki! Pełne ziaren i roślinnego białka. W dodatku, banalnie proste w przygotowaniu. To przepis, który polubi każdy nie lubiący godzinami siedzieć kuchni, a jednocześnie chcący zjeść coś wyjątkowego, zwłaszcza jeśli chodzi o zawartość białka. Co więcej, wegańskiego i nie zawierającego w sobie ani grama glutenu i cukru. 

Wszelkiego rodzaju zdrowe batoniki to słodycz, którą staram się zawsze mieć w domu. Robi się je niezwykle szybko, długo zachowują świeżość (do tygodnia), a co najważniejsze stanowią słodką i jednocześnie pełnowartościową przekąskę, którą mogę zabrać ze sobą praktycznie wszędzie. Ta zdrowa słodycz to także dodatkowe doładowanie energetyczne, gdy ciało i umysł odmawia posłuszeństwa. 

A że dużo trenuję i potrzebuję dużej ilości pełnowartościowego białka, bardzo często stawiam na zdrowe przekąski zawierające komosę ryżową, która posiada wszystkie potrzebne nam aminokwasy. Wrzucam ją nawet do batoników! Tak! Bo komosę można jeść także na słodko, a jej orzechowy posmak wspaniale uzupełnia smak słodyczy. Odkąd więc po raz pierwszy spróbowałam batoników z komosy ryżowej, stały się one moim numerem jeden - idealną przekąską po treningu!

wegańskie, bezglutenowe, bez cukru

Potreningowe batoniki z komosy ryżowej

- 100 g  komosa ryżowa 3 kolory Sonko

- 200 ml mleka roślinnego
- 250 g banana (waga bez skóry)
- 2 łyżki soku z cytryny
- 100 g syropu daktylowego

- 100 g masła orzechowego
- 150 g płatków owsianych

- 100 g mąki kukurydzianej

- 50 g nasion słonecznika

- 50 g pestek dyni

- 1 łyżeczka bezglutenowego proszku do pieczenia

- 1 łyżeczka mielonego cynamonu

- 3/4 łyżeczki mielonego imbiru

- 1/3-1/2 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej

1. Komosę ryżową gotuję na miękko w mleku (ok. 20-30 min), na małym ogniu, pod przykryciem, nie mieszając. Ugotowaną komosę pozostawiam do ostudzenia.
2. Banany, masło orzechowe,syrop daktylowy blenduję na gładką masę.
3. Do masy dodaję komosę ryżową, pozostałe składniki i dokładnie mieszam, najlepiej rękoma.
4. Masę na batoniki przekładam do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia (20x20cm). Całość wyrównuję i bardzo mocno przygniatam do spodu. 
5. Blaszkę wkładam do piekarnika nagrzanego do 180 st. C (termoobieg) na ok. 30 min. 
6. Wyciągam z piekarnika i pozostawiam do przestygnięcia na ok. 30 min. Po tym czasie masę tnę na podłużne batoniki i zostawiam do całkowitego ostygnięcia. Zimne już batoniki przekładam do szczelnego pojemnika i trzymam w lodówce do tygodnia.

Smacznego!

Przepis powstał przy współpracy z marką Sonko

Proteinowe ciasto jaglane z masłem orzechowym i bakaliami (wegańskie, bezglutenowe, bez cukru)

Chyba nie ma osoby, która nie lubiłaby kaszy jaglanej, nie tylko ze względu na jej właściwości zdrowotne, ale przede wszystkim, neutralny smak, który pozwala wyczarować z niej najróżniejsze ciasta, ciasteczka i batoniki. A słodycze to przecież to, co lubimy najbardziej. Mam więc dla Ciebie ciasto, którego bazą jest właśnie kasza jaglana! To idealna słodycz, zwłaszcza po treningu! Łap po przepis na Proteinowe ciasto jaglane z masłem orzechowym i bakaliami! 

Przez to, że coraz więcej trenuję i bardzo zależy mi na utrzymaniu i zwiększeniu siły oraz masy mięśniowej, jeszcze uważniej komponuję moje posiłki i zwracam uwagę w nich na wysoką zawartość pełnowartościowego białka. W moim kulinarnym repertuarze powstaje więc coraz więcej ciast proteinowych, wzbogaconych o dobrej jakości roślinną odżywkę bialkową. Jednym  nim jest wysokobiałkowe Ciasto jaglane z masłem orzechowym i bakaliami. Ciasto, które pięknie pachnie cytryną, a to dzięki odżywce Chias Vegan Protein o smaku Lemon Curd , ale jeśli jej nie masz akurat pod ręką możesz użyć dowolnej o delikatnym smaku np. waniliowej. 
Robiłam to ciasto już z cztery razy i nadal mi się nie nudzi! 
Myślę, że zasmakuje także i Tobie!

wegańskie, bezglutenowe, bez cukru

Proteinowe ciasto jaglane z tahini i bakaliami

(tortownica o śred. 22 cm)

- 200 g kaszy jaglanej
- 450 ml mleka roślinnego
- 100 g masła roślinnego
- 125 g syropu klonowego
- 4 łyżki dowolnej skrobi
- saszetka (40 g) Chias Vegan Protein o smaku Lemon Curd lub dowolnego białka roślinnego o lekko cytrynowym lub waniliowym smaku 
- 50 g nasion chia lub nasion lnu
- 100 g mieszanki orzechów
- 100 g rodzynek lub innych suszonych owoców
- 50 g nasion słonecznika
- 2 łyżki soku z cytryny
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka bezglutenowego proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

1. Kaszę jaglaną gotuję w mleku roślinnym według podstawowego przepisu.
2. Do ugotowanej, przestudzonej kaszy dodaję resztę składników. Dokładnie mieszam.
3. Całość przekładam do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Masę mocno przyciskam do spodu.
4. Wkładam do piekarnika nagrzanego do 180 st. C na ok. 45-60 min (do zarumienienia wierzchu). Ciasto studzę w formie przez ok. 3 h, a najlepiej zostawić je na całą noc.

Smacznego!

Sałatka z komosy ryżowej z zielonymi szparagami i brzoskwiniami (wegańskie, bezglutenowe)

Nie wiesz, co przygotować z ostatnio bardzo popularnej komosy ryżowej? Spieszę Ci na ratunek! Mam dla Ciebie coś banalnie prostego w przygotowaniu, a jednocześnie niezwykle pysznego - Sałatkę z komosy ryżowej z zielonymi szparagami i brzoskwiniami. Uwielbiam to połączenie smakowe, tym bardziej, że dzięki niemu częściej jadam komosę ryżową, która obfituje w duże ilości pełnowartościowego białka. Warto więc uwzględnić ją w swojej diecie, zwłaszcza gdy jesteśmy osobami bardzo aktywnymi fizycznie.

Kiedy zaczynałam moją przygodę ze zdrową kuchnia, długo nie mogłam przekonać się do komosy ryżowej. A bo zdrowa, to trzeba jeść... Jeść na siłę? Nie! Żadna przyjemność! A jedzenie ma być przede wszystkim przyjemnością! Na szczęście, okazało się, że po prostu nie potrafiłam poprawnie przygotowywać komosy, gdyż nie miałam pojęcia z czym ją łączyć i jak wykorzystywać w mojej kuchni. O ile sucha, ugotowana komosa ryżowa może nie być czymś dla Ciebie atrakcyjnym to Sałatka z komosy ryżowej z zielonymi szparagami i brzoskwiniami brzmi już bardziej zachęcająco, nieprawdaż? Taka forma quinoa smakuje jak niebo i mogłabym ją jeść codziennie! Musisz jej spróbować!

wegańskie, bezglutenowe

Babeczki owsiane z bananem, masłem orzechowym i porzeczkami (wegańskie, bezglutenowe, bez cukru)

Pyszna, pełnowartościowa, wykorzystująca sezonowe produkty słodycz jest w zasięgu Twojej ręki. Nawet jeśli po raz pierwszy zabierasz się za pieczenia, bądź pewny, że Ci się uda! Bo tego przepisu nie da się zepsuć! Chwila moment, a będziesz cieszyć się wyjątkowym aromatem, a najważniejsze smakiem babeczek owsianych z bananemn, masłem orzechowym i czerwonymi porzeczkami.

Upały odpuściły to można znów odpalić piekarnik pełną parą. A że pojawiła się potrzeba na coś słodkiego i idealnego do wrzucenia do torebki, postawiłam na babeczki owsiane, które stanowią pyszną, a jednocześnie pełnowartościową przekąskę. Sprawdzi się ona idealnie po treningu, w czasie wycieczki pieszej czy rowerowej, a także jako energetyczne doładowanie w podczas pracy umysłowej. A skoro w moim ogrodzie krzak czerwonych porzeczek dał niezwykle obfity plon, już wiedziałam, co wrzucę do moich babeczek owsianych. Całość uzupełniłam o banana, masło orzechowe, cynamon i kardamon. Wyszło bosko! 

Łap więc przepis na banalnie proste babeczki owsiane z bananem, masłem orzechowymi porzeczkami! 

wegańskie, bezglutenowe, bez cukru