Wytrawne babeczki z zielonymi szparagami i suszonymi pomidorami (wegańskie, bezglutenowe, bez cukru)

Babeczki! Uwielbiane i kochane przez wszystkich! Zwykle jedzone na słodko, jednak mogą przyjąć zupełnie inną, wytrawną formę. Co powiecie więc na proste, zdrowe, a najważniejsze pyszne Babeczki z zielonymi szparagami i suszonymi pomidorami? Ja jestem za, nawet bardzo!

Idealne na śniadanie, drugie śniadanie czy przekąskę dla przyjaciół, który wpadli na wino. Wegańskie i bezglutenowe wytrawne Babeczki ze szparagami i suszonymi pomidorami nie zajmą Ci dużo czasu, a zachwycą Ciebie i Twoich bliskich. Intensywne w smaku, pełne kawałków zielonych szparagów nie tylko wybornie smakują, ale pięknie wyglądają. Można je podawać na zimno i na ciepło, dla mnie jest to więc przekąską idealna!


Wytrawne babeczki z zielonymi szparagami i suszonymi pomidorami - przepis weganski, bezglutenowy, bez cukru
wegańskie, bezglutenowe

Wytrawne babeczki z zielonymi szparagami i suszonymi pomidorami

(10 sztuk)

- 1 duża cebula
- 4 ząbki czosnku
- 500 g zielonych szparagów
- pęczek natki pietruszki
- garść świeżej bazylii
- 10 suszonych pomidorów z zalewy
- 50 ml oliwy z oliwek extra virgin
- 250 ml mleka roślinnego
- 1 łyżka sosu sojowego tamari
- 1 łyżeczka musztardy Dijon
- 2 łyżki mielonego siemienia lnianego
- 100 g bezglutenowej mąki owsianej
- 110 g mąki ryżowej
- 50 g dowolnej skrobi 
- 3 łyżki nieaktywnych płatków drożdżowych
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka bezglutenowego proszku do pieczenia
- 1 łyżka octu jabłkowego
- 1 łyżka suszonego tymianku
- 1 łyżeczka suszonej bazyll
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1/4-1/3 łyżeczki soli himalajskiej
- olej do smażenia
  1. Na patelni, na rozgrzany olej wrzucam pokrojoną w drobną kostkę cebulę. Gdy ta się zarumieni, dodaję poszatkowany czosnek. Chwilę smażę i dodaję pokrojone w małe kawałki (bez zdrewniałych końcówek) szparagi oraz pokrojone w kostkę suszone pomidory z zalewy. Przesmażam do zarumienienia się szparagów. Na koniec wrzucam posiekaną natkę pietruszki i bazylię.
  2. W misce mieszam oliwę z oliwek, mleko roślinne, sos sojowy taari i musztardę. Dodaję mielone siemię lniane i mieszam.
  3. Do masy przesiewam mąki, skrobię i proszek do pieczenia. Wrzucam nieaktywne płatki drożdżowe, przyprawy i mieszam. 
  4. Dodaję zawartość patelni i ponownie mieszam.
  5. W miseczce zalewam 1 łyżeczkę sody octem. Uzyskaną pianę wlewam do masy na ciasto i ponownie dokładnie mieszam.
  6. Wgłębienia na muffiny wysmarowuję olejem Nakładam do nich porcje ciasta i wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180 st. C (termoobieg) na ok. 30 min, do zarumieniania się wierzchu. 
Smacznego!



Suplementy diety na Ceneo.pl





Brak komentarzy:

Prześlij komentarz