Proste placuszki z nektarynkami (wegańskie, bezglutenowe, be cukru)

Mam dla Ciebie coś, co wspaniale sprawdzi się jako weekendowe śniadanie lub podwieczorek, szczególnie kiedy chcesz zjeść coś słodkiego, szybkiego i nieskomplikowanego w wykonaniu oraz pełnego soczystych owoców. Co powiesz na proste Placuszki z nektarynkami? To świetna alternatywa dla niezdrowych słodkości, którą spokojnie możesz serwować sobie, ale także swoim pociechom.


Od dziecka jestem "placuszkowym" smakoszem. Szczególnie tych słodkich, wszelkiej maści i koloru placuszków czy naleśników. Jem je kiedy tylko mogę, zwłaszcza w weekendy, kiedy nareszcie jest czas na późne i długie śniadania czy leniwe podwieczorki. Choć placuszki zwykle znikają w trakcie smażenia i trudno usiąść do stołu z konkretną porcją, a kłótnia o ostatniego stałą się już normą, zawsze z uśmiechem na twarzy myślę weekendzie obfitym w placuszkowe zapachy. Ostatnio wpadły proste wegańskie i bezglutenowe Placuszki z nektarynkami. Zrobione przypadkowo, bo nie udało mi się kupić planowanego do naleśników rabarbaru. Kupiłam więc nektarynki i zaczęłam mój kulinarny freestyle. Wyszło jak zwykle zaskakująco pysznie!

wegańskie, bezglutenowe, bez cukru

Proste placuszki z nektarynkami

(ok. 8-10 sztuk)

- 80 g masła orzechowego --> przepis na domowe masło orzechowe
- 150 ml mleka roślinnego 
- 150 g mąki ryżowej
- 40 g bezglutenowego budyniu waniliowego (możesz użyć dowolnej skrobi)
- 50-70 g ksylitolu (50 g jeśli chcesz, by były mało słodkie)
- 1 łyżeczka bezglutenowego proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 łyżka octu jabłkowego
- 1/4-1/3 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
- 4 nektarynki pokrojone w ósemki
- olej do smażenia

dodatkowo do podania: ulubione dodatki np. syrop daktylowy, masło orzechowe, orzeszki ziemne, cynamon, kakao
  1. Wszystkie składniki oprócz nektarynek dokładnie mieszam. Masa jest dość gęsta i taka ma być.
  2. Na patelni rozgrzewam olej. Nakładam po 1 łyżce ciasta na jeden placuszek. Wkładam w każdego 2-3 kawałki nektarynki. Przewracam na drugą stronę i smażę do zarumienienia. 
Smacznego!




WSKAZÓWKI:
  • Ksylitol możesz zastąpić cukrem kokosowym lub erytrolem. 
  • Mąkę ryżową możesz zastąpić mąką gryczaną, bezglutenową owsianą, kasztanową lub kukurydzianą.
  • Jeśli jesteś uczulony na klasyczne masło orzechowe użyj innego dowolnego. 
  • Możesz tu użyć każdego innego owocu


Suplementy diety na Ceneo.pl


Brak komentarzy:

Prześlij komentarz