Babeczki ryżowe z bananem, masłem orzechowym i suszonymi figami (wegańskie, bezglutenowe, bez cukru)

Dobrze mieć w swoim kulinarnych repertuarze nieskomplikowane w wykonaniu, nie wymagające wymyślnych składników przepisy. Tak proste, że aż wstyd ich nie zrobić. Tym bardziej, że w zamian za 5 min pracy, otrzymasz pięknie pachnący i pyszny, a co najważniejsze - zdrowy wypiek. Tak więc - zakasujemy rękawy i bierzemy się do roboty. Smak tych babeczek ryżowych z bananem, masłem orzechowym i suszonymi figami powali Cię na kolana!


Kiedy mam ochotę upiec coś słodkiego, a w domowej spiżarni panuje pustka, z racji wielkich zapasów mrożonych dojrzałych bananów, stawiam na wszelkiego rodzaju babeczek, ciastek i chlebków bananowych. Nikt nigdy z tego powodu nie narzeka, gdyż zarówno ja, jak i moi bliscy jesteśmy miłośnikami wypieków pachnących bananem, niezależnie w jakiej postaci i z jakimi dodatkami by nie były. Moja zamrażalka jest więc pełna bananów. Tak na wszelki wypadek, gdyby komuś w nocy przyśnił się zapach pieczonych bananów, a zachcianka byłaby tak silna, że nie dałaby czasu bananom na dojrzenie. Rano można zakasać rękawy i upiec proste Babeczki ryżowe z bananem, masłem orzechowym i suszonymi figami.

Babeczki ryzowe z bananem, maslem orzechowym i suszonymi figami - przepis weganski, bezglutenowy, bez cukru
weganskie, bezglutenowe, bez cukru

Babeczki ryżowe z bananem, masłem orzechowym i suszonymi figami

(ok. 10 babeczek)

- 150 g ryżu białego, okrągłego Sonko
- 300 g banana (waga bez skórki)
- 100 g masła orzechowego  --> przepis na domowe masło orzechowe
- 50 g ksylitolu
- 1 łyżeczka mielonego cynamonu
- 1 łyżeczka bezglutenowego proszku do pieczenia
- 1 opakowanie (40 g) budyniu waniliowego lub śmietankowego
- 6 dużych fig, pokrojonych w niewielką kostkę


  1. Ryż gotuję według podstawowego przepisu. Pozostawiam do ostudzenia.
  2. Wszystkie składniki oprócz ryżu i fig blenduję na gładką masę. Dodaję ryż oraz figi i mieszam.
  3. Masę przekładam do formy z wgłębieniami na muffiny wysmarowanymi olejem.  Całość wkładam do piekarnika nagrzanego do 180 st. C (termoobieg) na ok. 30 min (do zarumienienia się babeczek).
  4. Babeczki pozostawiam w formie do ostudzenia.
Smacznego!

Przepis powstał przy współpracy z marką Sonko




Babeczki ryzowe z bananem, maslem orzechowym i suszonymi figami - przepis weganski, bezglutenowy, bez cukru



Brak komentarzy:

Prześlij komentarz