Proste placuszki z nektarynkami (wegańskie, bezglutenowe, be cukru)

Mam dla Ciebie coś, co wspaniale sprawdzi się jako weekendowe śniadanie lub podwieczorek, szczególnie kiedy chcesz zjeść coś słodkiego, szybkiego i nieskomplikowanego w wykonaniu oraz pełnego soczystych owoców. Co powiesz na proste Placuszki z nektarynkami? To świetna alternatywa dla niezdrowych słodkości, którą spokojnie możesz serwować sobie, ale także swoim pociechom.


Od dziecka jestem "placuszkowym" smakoszem. Szczególnie tych słodkich, wszelkiej maści i koloru placuszków czy naleśników. Jem je kiedy tylko mogę, zwłaszcza w weekendy, kiedy nareszcie jest czas na późne i długie śniadania czy leniwe podwieczorki. Choć placuszki zwykle znikają w trakcie smażenia i trudno usiąść do stołu z konkretną porcją, a kłótnia o ostatniego stałą się już normą, zawsze z uśmiechem na twarzy myślę weekendzie obfitym w placuszkowe zapachy. Ostatnio wpadły proste wegańskie i bezglutenowe Placuszki z nektarynkami. Zrobione przypadkowo, bo nie udało mi się kupić planowanego do naleśników rabarbaru. Kupiłam więc nektarynki i zaczęłam mój kulinarny freestyle. Wyszło jak zwykle zaskakująco pysznie!

wegańskie, bezglutenowe, bez cukru

Proste placuszki z nektarynkami

(ok. 8-10 sztuk)

- 80 g masła orzechowego --> przepis na domowe masło orzechowe
- 150 ml mleka roślinnego 
- 150 g mąki ryżowej
- 40 g bezglutenowego budyniu waniliowego (możesz użyć dowolnej skrobi)
- 50-70 g ksylitolu (50 g jeśli chcesz, by były mało słodkie)
- 1 łyżeczka bezglutenowego proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 łyżka octu jabłkowego
- 1/4-1/3 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
- 4 nektarynki pokrojone w ósemki
- olej do smażenia

dodatkowo do podania: ulubione dodatki np. syrop daktylowy, masło orzechowe, orzeszki ziemne, cynamon, kakao
  1. Wszystkie składniki oprócz nektarynek dokładnie mieszam. Masa jest dość gęsta i taka ma być.
  2. Na patelni rozgrzewam olej. Nakładam po 1 łyżce ciasta na jeden placuszek. Wkładam w każdego 2-3 kawałki nektarynki. Przewracam na drugą stronę i smażę do zarumienienia. 
Smacznego!




WSKAZÓWKI:
  • Ksylitol możesz zastąpić cukrem kokosowym lub erytrolem. 
  • Mąkę ryżową możesz zastąpić mąką gryczaną, bezglutenową owsianą, kasztanową lub kukurydzianą.
  • Jeśli jesteś uczulony na klasyczne masło orzechowe użyj innego dowolnego. 
  • Możesz tu użyć każdego innego owocu


Suplementy diety na Ceneo.pl

Babeczki ryżowe z bananem, masłem orzechowym i suszonymi figami (wegańskie, bezglutenowe, bez cukru)

Dobrze mieć w swoim kulinarnych repertuarze nieskomplikowane w wykonaniu, nie wymagające wymyślnych składników przepisy. Tak proste, że aż wstyd ich nie zrobić. Tym bardziej, że w zamian za 5 min pracy, otrzymasz pięknie pachnący i pyszny, a co najważniejsze - zdrowy wypiek. Tak więc - zakasujemy rękawy i bierzemy się do roboty. Smak tych babeczek ryżowych z bananem, masłem orzechowym i suszonymi figami powali Cię na kolana!


Kiedy mam ochotę upiec coś słodkiego, a w domowej spiżarni panuje pustka, z racji wielkich zapasów mrożonych dojrzałych bananów, stawiam na wszelkiego rodzaju babeczek, ciastek i chlebków bananowych. Nikt nigdy z tego powodu nie narzeka, gdyż zarówno ja, jak i moi bliscy jesteśmy miłośnikami wypieków pachnących bananem, niezależnie w jakiej postaci i z jakimi dodatkami by nie były. Moja zamrażalka jest więc pełna bananów. Tak na wszelki wypadek, gdyby komuś w nocy przyśnił się zapach pieczonych bananów, a zachcianka byłaby tak silna, że nie dałaby czasu bananom na dojrzenie. Rano można zakasać rękawy i upiec proste Babeczki ryżowe z bananem, masłem orzechowym i suszonymi figami.

Babeczki ryzowe z bananem, maslem orzechowym i suszonymi figami - przepis weganski, bezglutenowy, bez cukru
weganskie, bezglutenowe, bez cukru

Wytrawne babeczki z zielonymi szparagami i suszonymi pomidorami (wegańskie, bezglutenowe, bez cukru)

Babeczki! Uwielbiane i kochane przez wszystkich! Zwykle jedzone na słodko, jednak mogą przyjąć zupełnie inną, wytrawną formę. Co powiecie więc na proste, zdrowe, a najważniejsze pyszne Babeczki z zielonymi szparagami i suszonymi pomidorami? Ja jestem za, nawet bardzo!

Idealne na śniadanie, drugie śniadanie czy przekąskę dla przyjaciół, który wpadli na wino. Wegańskie i bezglutenowe wytrawne Babeczki ze szparagami i suszonymi pomidorami nie zajmą Ci dużo czasu, a zachwycą Ciebie i Twoich bliskich. Intensywne w smaku, pełne kawałków zielonych szparagów nie tylko wybornie smakują, ale pięknie wyglądają. Można je podawać na zimno i na ciepło, dla mnie jest to więc przekąską idealna!


Wytrawne babeczki z zielonymi szparagami i suszonymi pomidorami - przepis weganski, bezglutenowy, bez cukru
wegańskie, bezglutenowe

Sałatka z kaszy jaglanej i pieczonej marchewki (wegańskie, bezglutenowe)

Uważasz, że aby stworzyć pełnowartościowe i pyszne danie musisz spędzić najpierw kilka godzin w sklepie poszukując nieznanych składników, a następnie następne tyle w kuchni? Bzdura! Nie potrzebujesz wielu składników i poświęcenia masy czasu, by jeść zdrowo. Dowodem na to jest ta sałatka z kaszy jaglanej, pieczonej marchewki i ziół. Pyszna i prosta! Bo zdrowe odżywianie jest łatwiejsze niż Ci się wydaje.


Po co się męczyć w kuchni, skoro z kilku składników można wyczarować niezwykle pyszne i zdrowe danie. Sałatka ta idealnie sprawdzi się jedzona na świeżo, a także wzięta ze sobą na drugi dzień do szkoły czy pracy. Zresztą, według mnie, następnego dnia smakuje jeszcze lepiej. Musisz więc jej koniecznie spróbować, zwłaszcza teraz, kiedy jeszcze nie ma tylu warzyw do wyboru, a nasze organizmy domagają się już zmian w naszym menu.

wegańskie, bezglutenowe

Chlebek bananowy z masłem orzechowym i konfiturą truskawkową (wegańskie, bezglutenowe, bez cukru)

Wciąż słyszę od Was, że nie macie czasu na wykonywanie domowych ciast. Szczerze, trudno mi w to wierzy, gdyż są wypieki, które się wykonuje w niecałe... 10 min! Nawet nie! Taki jest właśnie przepis na wegańskie, bezglutenowy i pozbawiony cukru Chlebek bananowy z masłem orzechowym i konfiturą truskawkowa. Zrobisz go zwykłym blenderem ręcznym, choć na upartego dasz radę także widelcem. Zobacz na YouTube (link poniżej), że to wszystko prostsze niż Ci się wydaje! 


Uwielbiam chlebki bananowe i nigdy mi się one nie nudzą. Do tego stopnia, że ten sam przepis mogłabym jeść kilka razy w tygodniu! Niestety, jestem znana z tego, że rzadko robię coś ponownie, gdyż za każdym razem, gdy zabieram się do pieczenia, ponosi mnie wyobraźnia. Ze zmiany jednego składniku na drugi, dodania kilku dodatków, wychodzą zupełnie nowe przepisy. Tak właśnie powstał Chlebek bananowy z masłem orzechowym i konfiturą truskawkową! W sumie zrobiłam go dlatego, że nie wiedziałam, co zrobić z otwartym słoiczkiem domowej konfitury. Chciałam zjeść coś słodkiego, jednak na samą myśl o pieczeniu, odchodziły mi siły. Wymyśliłam więc wyjątkowe ciasto, które robi się w kilka minut... Nadal pyszne i nadal zdrowe!

Chlebek bananowy z maslem orzechowym i konfitura truskawkowa - przepis weganski, bezglutenowy, bez cukru
wegańskie, bezglutenowe, bez cukru