Aromatyczna pasta z pieczonej marchewki i słonecznika (wegańskie, bezglutenowe)

Pyszna, lekko słodka i pięknie pachnąca kuminem pasta kanapkowa z pieczonej marchewki oraz nasion słonecznika. Co najważniejsze, robi się ją niezwykle prosto i nie wymaga ona wielkich umiejętności kulinarnych ani wielce wyszukanych składników. Zdrowo, wyśmienicie i prosto, czyli tak jak większość z Was lubi!


Uwielbiam połączenie słodyczy upieczonej marchewki z aromatycznymi przyprawami. W sumie, nic więcej do szczęścia mi nie potrzeba. Postanowiłam więc zrobić pastę kanapkową łączącą w sobie to lubiane przeze mnie połączenie. Wyszła tak pyszna, że zajadając się nią nie dowierzałam, że dotąd nie wpadłam na pomysł jej wykonania. No cóż, smaki, nawet oczywiste, odkrywa się całe życie i to jest wspaniałe! 

Jeśli jeszcze nie jadłeś - aromatyczna pasta z pieczonej marchewki i słonecznika to pozycja, której nie możesz pominąć w swoich planach kulinarnych. :) 


Aromatyczna pasta z pieczonej marchewki i słonecznika (wegańskie, bezglutenowe)

wegańskie, bezglutenowe

Aromatyczna pasta z pieczonej marchewki i słonecznika


- 700 g obranej, pokrojonej w grubsze plasterki marchewki
- 100 g nasion słonecznika, uprażonych na suchej patelni
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oleju lnianego lub innego ulubionego
- 1 łyżka masła orzechowego lub tahini
- 1 łyżka sosu sojowego
- 1-2 łyżeczki octu jabłkowego
- 1 łyżeczka tymianku
- 2 łyżeczki mielonego kuminu
- 1 łyżeczka wędzonej, słodkiej papryki
-  szczypta ostrej papryki
- przegotowana, ostudzona woda
- garść posiekanej rukoli lub nutki pietruszki
- olej do pieczenia
  1. Marchewki umieszczasz w blaszce do pieczenia i skrapiasz je olejem. Całość wkładasz do piekarnika nagrzanego do 180 st. C na ok. 30-40 min, dopóki marchewka będzie miękka.
  2. Upieczoną i ostudzoną marchewkę blendujesz z dodatkiem wszystkich składników oprócz rukoli na gładką masę. Dodajesz tyle wody, by uzyskać konsystencję pasty kanapkowej. Na koniec dodajesz rukolę i mieszasz. 
Smacznego!



WSKAZÓWKI:
  • Jeśli jesteś uczulony na masło orzechowe z orzeszków ziemnych, użyj tego z nerkowców lub z migdałów.





2 komentarze:

  1. Ale pyszny przepis! Z chęcią go wypróbuję :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Wygląda bardzo apetycznie! :-)

    Zapraszam na mojego bloga! :-)

    OdpowiedzUsuń