Placuszki z czerwonej soczewicy i cukinii (wegańskie, bezglutenowe)

Jak ja lubię placuszki! Zarówno te na słodko, jak i na wytrawnie! W sumie mogłabym żyć "dietą placuszkową". Jedną z ważniejszych pozycji na niej byłyby zapewne placuszki z czerwonej soczewicy i cukinii. Odkąd je odkryłam, robię je tak często, że przepis na nie znam już na pamięć. Jestem ciekawa, kiedy mi się znudzą... 


Jeśli tak jak ja, kochasz placuszki, musisz koniecznie spróbować tych z czerwonej soczewicy i cukinii. Delikatne i pyszne, a co więcej pełne roślinnego, pełnowartościowego białka. To co? Może wpadną na dzisiejszy obiad czy kolacje? Przepraszam, czy słyszę teraz wzdychanie pełne niezdecydowania?  Poczekaj... A co, jeśli Ci powiem, że do wykonania tych jedzieniowych cudowności nie będziesz potrzebować zarówno dużej ilości czasu jak i wielkich umiejętności kulinarnych? Mam nadzieje, że tym argumentem przekonałam do zrobienia samemu wegańskich i bezglutenowych placuszków z czerwonej soczewicy i cukinii. :) 


Placuszki z czerwonej soczewicy i cukinii - przepis weganski, bezglutenowy
wegańskie, bezglutenowe

Orzechowo-czekoladowe trufle z awokado (wegańskie, bezglutenowe, bez cukru)

Jak się oprzeć takim słodkościom? Nie tylko pyszne, ale proste i szybkie w przygotowaniu!  Chwila moment i mamy orzechowo-czekoladowe trufle z awokado, pełne wartościowych składników oraz najlepszej jakości roślinnego białka. Co więcej, do ich użycia nie potrzeba wypasionego i mocnego blednera. Czy to więc nie idealne słodycze? :)


Delikatnie czekoladowe, pachnące masłem orzechowym, chrupiące orzeszkami, a jednocześnie lekkie w formie, gdyż ich bazą są poppingi czyli dmuchane kasze. Orzechowo-czekoladowe trufle z awokado wpraszają się na zdrowy deser lub podwieczorek. Idealny szczególnie po aktywności fizycznej, gdyż te małe kuleczki zawierają w sobie mnóstwo pełnowartościowego, roślinnego białka. Zdrowe, odżywcze, bez cukru i glutenu, ale najważniejsze - pyszne! Niestety tak pyszne, że na jednej sztuce się nie kończy...

Orzechowo-czekoladowe trufle z awokado (wegańskie, bezglutenowe, bez cukru)
wegańskie, bezglutenowe, bez cukru

Tarta z pomarańczowo-figowym kremem z ciecierzycy z mango i kokosem (wegańskie, bezglutenowe, bez cukru)

No kto nie kocha mango? Kto? A fig czy kokosa? Połączyłam o wszystko z cudownie pachnącej tarcie, która jest nie tylko pyszna, ale i zdrowa. a co najważniejsze prościutka w wykonaniu! Chwytaj więc przepis na tartę z pomarańczowo-figowym kremem z ciecierzycy z mango i kokosem. Jej smak to dosłownie kosmos!


Pod koniec stycznia, gdy za oknem szaro i buro, słońca poszukuję na talerzu. Znajduję je we wszystkim, co zielone, a także w intensywnie żółtych i pomarańczowych owocach egzotycznych. Stają się one dla nie jedzeniową pigułką szczęścia, po której świat staje się lepszy. Wrzucam je więc do owsianek i jaglanek, koktajli, sałatek i wszelakich słodyczy. Dziś więc przepis ratujący spragniony słońca umysł i ciało - tarta z pomarańczowo-figowym kremem z ciecierzycy z mango i kokosem. Już jeden jej kawałek wystarczy, by myślami przenieść się w zupełnie inną strefę klimatyczną...


Tarta z pomaranczowo-figowym kremem z ciecierzycy z mango i kokosem - przepis weganski, bezglutenowy, bez cukru
wegańskie, bezglutenowe, bez cukru

Kotleciki z zielonej soczewicy i warzyw w sosie pomidorowym z pieczarkami (wegańskie, bezglutenowe)

Uwielbiam zieloną soczewicę i bez niej nie wyobrażam sobie mojej kuchni, dlatego wciąż wymyślam z niej nowe dania. Ostatnio moje serce i podniebienie skradły kotleciki właśnie z zielonej soczewicy i warzyw, które podałam w sosie pomidorowym z pieczarkami. Po prostu pycha!


Zobacz, jak to danie wygląda! Czy uwierzysz, że jest ono w zasięgu Twojej ręki, gdyż wykonasz je bardzo prosto i bez potrzeby dużej ilości składników? A jeśli już troszkę gotujesz roślinnie, jestem pewna, że wszystkie produkty potrzebne do stworzenia tego dania są w zasięgu Twojej ręki. To co? Czy na dzisiejszy obiad wpadną wegańskie i bezglutenowe kotleciki z zielonej soczewicy i warzyw w sosie pomidorowy z pieczarkami?


Kotleciki z zielonej soczewicy i warzyw w sosie pomidorowym z pieczarkami - przepis weganski, bezglutenowy
wegańskie, bezglutenowe

Aromatyczna pasta z pieczonej marchewki i słonecznika (wegańskie, bezglutenowe)

Pyszna, lekko słodka i pięknie pachnąca kuminem pasta kanapkowa z pieczonej marchewki oraz nasion słonecznika. Co najważniejsze, robi się ją niezwykle prosto i nie wymaga ona wielkich umiejętności kulinarnych ani wielce wyszukanych składników. Zdrowo, wyśmienicie i prosto, czyli tak jak większość z Was lubi!


Uwielbiam połączenie słodyczy upieczonej marchewki z aromatycznymi przyprawami. W sumie, nic więcej do szczęścia mi nie potrzeba. Postanowiłam więc zrobić pastę kanapkową łączącą w sobie to lubiane przeze mnie połączenie. Wyszła tak pyszna, że zajadając się nią nie dowierzałam, że dotąd nie wpadłam na pomysł jej wykonania. No cóż, smaki, nawet oczywiste, odkrywa się całe życie i to jest wspaniałe! 

Jeśli jeszcze nie jadłeś - aromatyczna pasta z pieczonej marchewki i słonecznika to pozycja, której nie możesz pominąć w swoich planach kulinarnych. :) 


Aromatyczna pasta z pieczonej marchewki i słonecznika (wegańskie, bezglutenowe)

wegańskie, bezglutenowe

Roladki z bakłażana z karmelizowaną gruszką, burakami i komosą ryżową (wegańskie, bezglutenowe)

Często nie wiemy, co zdrowego podać na imprezie, by było pyszne i jednocześnie pięknie się prezentowało, zachęcając gości do jedzenia. I tu na pomoc przychodzą nam proste roladki z bakłażana z karmelizowaną gruszką, burakami i komosą ryżową. Znane wszystkim składniki połączone w wyjątkowym zawijasie pokazują, że kuchnia roślinna może zaskakiwać. I to jak pysznie!


Jeśli więc nie masz pomysłu, jak zaskoczyć gości lub, co najważniejsze, ich kubki smakowe, ten przepis Ci pomoże. Możesz wykonać go nawet wcześniej i podać na zimno lub uraczyć gości jeszcze ciepłymi roladkami. W każdej opcji smakują wybornie, choć ja najbardziej lubię te, które już odstały. Jak to moja babcia powiada, niektóre potrawy muszą się "przegryźć". Co więcej, po pewnym czasie na bakłażanie pojawiają się piękne, różowe pręgi pochodzące od buraka. Według mnie dzięki temu roladki wyglądają jeszcze piękniej :)

Roladki z bakłazana z gruszką, burakami i komosą ryzowa - przepis weganski, bezglutenowy
wegańskie, bezglutenowe