Korzenne trufle czekoladowe z awokado (wegańskie, bezglutenowe, bez cukru)

Jadalny prezent? Czemu nie?! Wystarczy kilka składników, blender lub na uparciucha widelec, by wyczarować pyszne korzenne trufle czekoladowe, które mogą być wspaniałym prezentem świątecznym. Co więcej, podarujesz bliskim nie tylko wyjątkowy smak, ale i zdrowie, gdyż bazą tej małej słodkiej przyjemności jest awokado, kokos i kakao. Całość bez grama cukru!


Trufle, będące wynikiem przypadku i długiego zastanawianie się, czym obdarować przyjaciół na Święta, gdyż każdego roku staram się dawać im to, co potrafię robić najlepiej - zdrowe słodycze. Lubię ten czas spędzony w kuchni, kiedy mam świadomość, że wynik mojej pracy przyniesie uśmiech na twarzach najbliższych. W tym roku postawiłam na połączenie kakao, kokosa, masła orzechowego, skórki pomarańczowej i przypraw korzennych. Nie wiedziałam jednak, co będzie bazą moich trufli. Na początku chciałam postawić na daktyle, ale później pomyślałam, że zrobię słodycz bez naturalnej słodyczy, tak by w pełni była pozbawiona cukru. I tak Święta zewsząd obfitują w słodkie bakalie, więc w moim słodkim prezencie postawię na inne źródło słodyczy - ksylitol. Brakowało jednak bazy. Myślałam, myślałam... aż nagle w zasięgu mojego wzroku znalazło się awokado. Bingo! Chwilę później na stole leżały gotowe już korzenne trufle z awokado, czekające na zapakowanie. 

Korzenne trufle czekoladowe z awokado - przepis weganski, bezglutenowy, bez cukru
wegańskie, bezglutenowe, bez cukru

Korzenne trufle czekoladowe z awokado 

(ok. 20 sztuk)

- 1 dojrzałe awokado
- 100 g ksylitolu (do smaku)
- 100 g masła orzechowego --> przepis na domowe masło orzechowe
- 30 g kakao
- 60 g mąki kokosowej
- skórka otarta z 1 pomarańczy
- 1 łyżeczka mielonego cynamonu
- 1 łyżeczka przyprawy piernikowej --> przepis na domową przyprawę piernikową
- 1/4 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
- duża szczypta mielonego imbiry
- ewentualnie kilka kropli ekstrakt waniliowego

do obtoczenia: kakao
  1. Wszystkie składniki wkładam do malaksera i blenduję na gładką masę. 
  2. Formuję kulki i obtaczam w kakao.
Smacznego!



WSKAZÓWKI:
  • Zamiast ksylitolu możesz użyć erytrolu lub cukru kokosowego.
  • Jeśli jesteś uczulony na orzeszki ziemne, użyj masła z dowolnych orzechów.
  • Kakao możesz zastąpić karobem.





Brak komentarzy:

Prześlij komentarz