Kokosowe ciasto z kaszy jaglanej z truskawkami i bananem (wegańskie, bezglutenowe, bez cukru)

Proste, nie wymagające wielu składników ciasto, którego jednym z głównych składników jest kasza jaglana. Dodane do niej truskawki, banan i mleko kokosowe tworzą ciasto idealne. Aż trudno uwierzyć, że dłużej się piekło niż robiło! Bo wegańskie, bezglutenowe i pozbawione cukru słodycze nie muszę być wcale skomplikowane. To co? Skusisz się na kokosowe ciasto z kaszy jaglanej z truskawkami i bananem


Gdy za oknem temperatura bardziej przypomina lato niż wiosnę, ostatnią rzeczą o której marzę są godziny spędzone w kuchni. Kiedy więc pojawia się ochota na coś słodkiego, sięgam po proste i nieczasochłonne przepisy. Do takich należy receptura na kokosowe ciasto z kaszy jaglanej z truskawkami i bananem, która polega polega głównie na zblendowaniu składników, wrzuceniu do nich uprażonej kaszy jaglanej i włożeniu całości do piekarnika. Ciasto to zwykle piekę późnym wieczorem, gdyż najlepsze jest po 8 h leżakowania. Co więcej, idealnie się sprawdzi na śniadanie!

Kokosowe ciasto z kaszy jaglanej z truskawkami i bananem - przepis weganski, bezglutenowy, bez cukru
wegańskie, bezglutenowe, bez cukru

Kokosowe ciasto z kaszy jaglanej z truskawkami i bananem

(20x20 cm)

- 300 g truskawek (waga bez szypułek), można użyć mrożon
- 300 g bananów (waga bez skórki)
- 300 g mleka kokosowego
- 300 g surowej kaszy jaglanej
- 1 łyżka ekstraktu waniliowego
- 1 łyżka soku z cytryny
- 100 g ksylitolu
- 1/4 łyżeczki mielonego kardamonu
- szczypta soli
  1. Kaszę jaglaną prażę na suchej patelni.
  2. Truskawki, banany, mleko kokosowe, ksylitol, ekstrakt waniliowy, sok z cytryny, kardamon i sól blenduję na gładką masę. Dodaję do niej uprażoną kaszę jaglaną i dokładnie mieszam.
  3. Wymieszane składniki na ciasto wykładam do foremki wyłożonej papierem do pieczenia i wkładam do piekarnika nagrzanego do 180 st. C. Piekę ok. 1 i 1/2 h (gdyby wierzch ciasta się przypalał, zmniejszam temperaturę o 10 st. C).
  4. Gotowe ciasto z kaszy jaglanej wyciągam z piekarnika. Czekam ok. 1 h (najlepiej całą noc), aż przestygnie i zajadam.
Smacznego!







Brak komentarzy:

Prześlij komentarz