Trufle czekoladowo-orzechowe z awokado (wegańskie, bezglutenowe, bez cukru)

Są tu jacyś miłośnicy awokado? Mam nadzieję, ponieważ przyszykowałam dla Was coś specjalnego i co więcej, banalnie prostego w przygotowaniu. Co powiecie na wegańskie, bezglutenowe i pozbawione cukru (czyt. rafinowanego) trufle czekoladowo-orzechowe? I jak się domyślacie, bazą ich jest właśnie awokado. :) 


Wytęskniona słońca i zmarznięta wyczekiwałam marca z nadzieją, że wraz z nim przyjdzie wiosna. Niestety, co roku robię ten sam błąd. Tak bardzo chcę przegnać zimę, że wypieram z umysłu fakt, że marzec to jeszcze zima i zgodnie z przysłowiem "w marcu jak w garncu" i nie można spodziewać się po nim niczego pewnego. Tak więc, mamy 1 marca, a temperatura z za oknem wskazuje - 10. Brrr!!!! Jest zimniej niż w grudniu. Mam nadzieję, że do Wielkanocy aura się zmieni. 

Tak więc nie pozostaje mi nic innego, jak nadal stosować niezawodne sposoby na przetrwanie zimy. U mnie zawsze się sprawdzają ciepłe skarpety, kubek (a raczej wiadro :P) kawy, ulubione (często tandetne) seriale i mnóstwo słodyczyyy....! Oczywiście, takiej, która w niczym nie zaszkodzi przygotowaniom do lata. A że ostatnio aura za oknem pozbawiła mnie energii, wymyślałam coraz mniej skomplikowane, szybkie, słodkie przekąski. Takie, które zrobisz praktycznie w 5 min (jeśli masz dobry blender)! 

A że kocham awokado (a w szczególności nutellę z awokado!), to postanowiłam wykorzystać je jako bazę moich czekoladowo-orzechowych trufli. Wyszły małe, słodkie cudeńka. Idealne, by umilać nam zimowe dni (bez wyrzutów sumienia!). 

Jeśli w Twojej kuchni błąka się samotne, dojrzałe awokado, to mam nadzieję, że już wiesz, co z nim zrobisz. :P

Trufle czekoladowo-orzechowe z awokado - przepis weganski, bezglutenowy, bez cukru
wegańskie, bezglutenowe, bez cukru

Trufle czekoladowo-orzechowe z awokado

(26-30 sztuk)

- 1 dojrzałe awokado
- 300 g świeżych daktyli (waga bez pestek)
- 6 łyżek mąki kokosowej
- 4 łyżki masła orzechowego --> przepis na domowe masło orzechowe
- 3-4 łyżki kakao
- 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu

do obtoczenia: wiórki kokosowe lub kakao
  1. Wszystkie składniki wkładam do malaksera i blenduję na gładką masę. 
  2. Formuję kulki i obtaczam w wiórkach lub kakao.

Smacznego!



WSKAZÓWKI:
  • Zamiast świeżych daktyli możesz użyć suszonych. Dzień wcześniej zalej je wodą, a potem je dokładnie z niej odsącz.
  • Jeśli jesteś uczulony na orzeszki ziemne, użyj masła z dowolnych orzechów.
  • Kakao możesz zastąpić karobem.





4 komentarze:

  1. awokado mogłabym jeść pod każdą postacią. ale tak w trufelkach... pycha!

    OdpowiedzUsuń
  2. Trufle wyglądaja przeapetycznie:) i w sumie bardzo proste do wykonania:) Dzięi za kolejny super pomysł na zdrowy deserek:)
    Już kiedyś miałam o tym napisać do Ciebie, w sumie to niewiem czy tylko mi to przeszkadza...otóż te zmieniające się zdjęcia z instagrama po prawej stronie skutecznie odciągają od czytania Twojego wpisu, bardzo drażnią oko, które co chwila jest ściągane na bok i wyrywane od właściwej przyjemnej treści. Można by coś z tym zrobić? Chyba że to tylko moje oko jest tak wrażliwe. W każdym razie jako stały czytelnik Twojego bloga chciałam dać znać, że tego typu zabiegi nie są na plus.
    Serdecznie pozdrawiam:)

    OdpowiedzUsuń
  3. a można by je obtoczyć w matchy?

    OdpowiedzUsuń