Kasza jaglana z granaten i pesto z kolendry (wegańskie, bezglutenowe)

Szukasz nowych, roślinnych smaków, ale nie chcesz się zbytnio napocić w kuchni? Chcesz zachwycić znajomych nowo odkrytą zdrową kuchnią, ale nie masz pomysłu na danie, które ich zachwyci, a jednocześnie nie wymaga wielkich umiejętności kulinarnych? Ma coś dla Ciebie! Wegańska i bezglutenowa kasza jaglana z granatem i pesto z kolendry to niewątpliwie danie, którego szukasz.


No dobra... Wiem, że znana jesteś z wymyślnych przepisów :P, przynajmniej takie wydają się po pierwszym spojrzeniu na listę składników i sposób wykonania. Już przestałam walczyć z tą łatką (bo przecież zdrowe, wegańskie, bezglutenowe, bez cukru to coś albo ohydnego albo skomplikowanego... bla bla bla...). Samym zaprzeczeniem tego wszystkiego jest to, że gdy już wykonacie jakiś przepis i trochę ze mną pogotujecie (wirtualnie albo na warsztatach), piszecie lub mówicie mi z błyskiem oku, jakie to rzeczywiście łatwe i co więcej, deklarujecie z fascynacją na twarzy, że pokochaliście tego typu kuchnię. Ja czytam lub słucham i czuję, jak na plecach rosną mi niewidzialne skrzydełka wznoszące mnie ponad ziemię. Tak! Nie wiecie, jak wielką radość sprawia mi każda duszyczka, która przeszła na "zieloną stronę mocy". :) A jeszcze bardziej cieszy mnie fakt, kiedy się do tego przyczyniłam. Dlatego prowadzę blog, tworzę przepisy i dlatego staram się nie słyszeć słów - udziwnione, czasochłonne, skomplikowane, drogie... :)

Wbrew sobie, a także wbrew Twoim oczekiwaniom... mam dla Ciebie coś niezwykle prostego w wykonaniu. Potrawę, która idealnie sprawdzi się jako pożywny obiad, lunch do pracy czy danie, które zaserwujesz odwiedzającym Cię znajomym z kategorii "chcę aby gęby z zachwytu opadły". 

Kasza jaglana z granatem i pesto z kolendry - zielone jedzeniowe cudo, które pokochają wszyscy!  Po jego spróbowaniu nie da się nie pokochać kuchni roślinnej. 

Kasza jaglana z pesto z kolendry i granatem (weganskie, bezglutenowe)
wegańskie, bezglutenowe

Kasza jaglana z awokado, z granatem i pesto z kolendry

(2 porcje)

- 150 g surowej kaszy jaglanej
- 2 dojrzałe awokado
- pestki z 1 granatu
- garść orzeszków Pini
- garść posiekanych, świeżych liści bazylii
- sok z 1/2 limonki
- sól, pieprz
- 1/2 porcji Pesto z kolendry i pistacji
  1. Kaszę gotuję według podstawowego przepisu.
  2. Ugotowaną, przestudzoną kaszę (choć można danie jeść także na ciepło) mieszam z pesto z kolendry i pistacji. Dodaję pozostałe składniki i mieszam. Próbuję i ewentualnie doprawiam według smaku.
Smacznego!







4 komentarze:

  1. A czy można zamienić pestki na sok?mój synek sok lubi,ale pestki jeszcze wypluwa��chcę wziąć ze sobą w podróż,ale nie wiem,czy mi się nie zrobi ciapa.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Lepiej pominąć pestki - będzie ciapa :(

      Usuń
  2. Cześć, czy spożywanie 1 łyżeczki cynamonu dziennie (ale cejlońskiego, nie kasji) może zaszkodzić? Jest jakiś limit? Wiesz coś o tym?
    Ula S.

    OdpowiedzUsuń