Owsianka kokosowa z chia, bananem i granatem (wegańskie, bezglutenowe, bez cukru)

Możecie mi mówić, że najlepsze jest śniadanie białkowo-tłuszczowe. Czytam wszelkie badania i racjonalne wytłumaczenia, ale ta forma śniadania na mnie po prostu nie działa. To po nim szybko jestem głodna i marudna. Pozostaje przy owsiance. Zwłaszcza owsiance kokosowej z chia, bananem i granatem. :) 


Kiedy wstaje rano, a za oknem ciemno i buro, w dodatku w domu dopiero co zaczęły grzać grzejniki, jedynym o czym marzę (oprócz ponownego wskoczenia do łóżka) jest wielka micha rozgrzewającej owsianki. Nic musi być to nic wyrafinowanego. Ważne, by się szybko robiło, rozgrzało ciało i pobudziło umysł do działania. Zwykle w garnku ląduje to, co mam akurat pod ręką - kawałek banana, jabłko, gruszka czy bakalie. Zresztą, nawet owsianka bez dodatków by mnie w pełności zadowoliła.

Ostatnio nieodzownym dodatkiem mojej owsianki są nasiona chia, które pięknie ją zagęszczają. Te małe nasionka są jednocześnie bardzo zdrowe (o ich właściwościach pisałam tutaj), dzięki czemu odżywczość mojego śniadania przeskakuje na wyższy poziom. Wręcz kosmiczny, gdy danie dodatkowo posypie nasionami granatu. W okresie jesienno-zimowym robię to bardzo często. A dlaczego? 

Bo granat:
  • wzmacnia układ odpornościowy i wspomaga leczenie infekcji
  • zmniejsza zmęczenie i podatność na stres
  • odmładza i pomaga utrzymać skórę w jak najlepszej kondycji
  • wzmacnia naczynia krwionośne i przeciwdziała miażdżycy
  • reguluje ciśnienie krwi 
  • obniża cholesterol
  • wspomaga detoksykację organizmu
  • działa antynowotworowo
  • spowalnia procesy starzenia
  • utrzymuje poziom glukozy we krwi
  • reguluje problemy z trawieniem

Owoc granatu można dodawać praktycznie do wszystkiego - sałatek, dań jednogarnkowych, jaglanek czy koktajli. Ja się zakochałam w owsiance z jego dodatkiem. Spróbuj, a zobaczysz, że tak mała zmiana, przeniesie Twoje śniadanie w zupełnie inny wymiar.


Owsianka kokosowa z chia, bananem i granatem - przepiswegańskie, bezglutenowe, bez cukru

Owsianka kokosowa z chia, bananem i granatem

(1-2 porcje )

- 50 g bezglutenowych płatków owsianych
- 300 ml mleka kokosowego
- 1 banan, pokrojony w większą kostkę
- 1 łyżka chia
- 1 łyżka wody różanej
- 1 łyżeczka syropu klonowego / innego płynnego słodzidła
- szczypta soli

do podania: granat
  1. Do rondelka wrzucam wszystkie składniki oprócz banana. 
  2. Całość zagotowuję, a następnie zmniejszam ogień na mniejszy i gotuję ok. 20 min, co jakiś czas mieszając, do uzyskania pożądanej konsystencji. Pokrojonego banana wrzucam 2 min przed końcem gotowania.
  3. Owsiankę przekładam do miski. Podypuję nasionami granatu..
Smacznego :)


WSKAZÓWKI:
  • Zamiast mleka kokosowego możesz użyć dowolne mleka roślinnego.



3 komentarze: