Owsiane placuszki z truskawkami (wegańskie, bezglutenowe, bez cukru)

Sezon truskawkowy trwa, więc i na blogu nie może zabraknąć tego cudownego owocu. Dziś w mojej ulubionej, bo placuszkowej formie. Jeśli tak jak ja kochasz wszelkiego rodzaju placuszki na pewno zasmakują ci wegańskie, bezglutenowe i pozbawione rafinowanego cukru owsiane placuszki z truskawkami


Od dziecka jestem "placuszkowym" smakoszem. Szczególnie tych słodkich, wszelkiej maści i koloru placuszków czy naleśników. Początek sezonu wiosennych i letnich owoców, dosłownie wyzwala u mnie placuszkowe szaleństwa. Zwłaszcza w weekendy, kiedy mamy czas na późne i długie śniadania, leniwe lunche czy podwieczorki na tarasie. Choć tak naprawdę placuszki zwykle znikają w trakcie smażenia i trudno usiąść do stołu z konkretną porcją. Brakuje rachuby, kto i ile zjadł i może dobrze, bo po co psuć sobie tą dziecięcą beztroskę. By przypadkiem sumienie nie obudziło się i nie zepsuło zabawy, tworzę tylko zdrowe placuszkowe wersje - wegańskie, pozbawione glutenu i rafinowanego cukru. Nie będę egoistką, a niech i ciało ma odrobinę odżywczej przyjemności! 

A że sezon truskawkowy w pełni, nie mogło zabraknąć przepisu właśnie na placuszki z truskawkami. Dziś w owsianej wersji. Mniam!

Owsiane placuszki z truskawkami - przepis weganskie, bezglutenowe, bez cukru
wegańskie, bezglutenowe, bez cukru

Owsiane placuszki z truskawkami

(ok. 7 sztuk)


- 70 g bezglutenowej mąki owsianej
- 30 g skrobi z tapioki / ziemniaczanej
- 1 łyżka ksylitolu
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 120 ml mleka roślinnego 
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- skórka starta z 1/2 cytryny
- szczypta soli
- garść truskawek
- olej do smażenia

do podania: cukier puder z ksylitolu
  1. W jednej misce łączę przesiane mąki, sól, sodę i ksylitol. 
  2. Dodaję mleko roślinne, ekstrakt waniliowy i skórkę cytrynową. Całość dokładnie mieszam.
  3. Na patelni rozgrzewam olej. Nakładam po 1 łyżce ciasta na jeden placuszek. Chwilę smażę na niezbyt dużym ogniu. Gdy placuszki delikatnie podrosną, wkładam w każdego 2-3 kawałki truskawki. Przewracam na drugą stronę i smażę do zarumienienia. Przed smażeniem następnej partii, czyszczę patelnię papierowym ręcznikiem.
  4. Placuszki podaję posypane cukrem pudrem z ksylitolu.
Smacznego!!!






13 komentarzy:

  1. Mówiłam już, że uwielbiam Twoje przepisy? :) Czy może wiesz jaką inną mąką można zastępować mąkę owsianą?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. :*
      gryczaną, kukurydzianą lub jesli mozesz gluten orkiszową :)

      Usuń
  2. Idealnie w punkt :) właśnie chciałam dziś zrobić placuszki z truskawkami :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Mmmm, wygląda pysznie! Czy mąkę owsianą można zastąpić jakąś inną? Mam kokosową, amarantusową, gryczaną i z ciecierzycy? Któraś się nada? Pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Bez cukru? A cukry występujące naturalnie w truskawkach i mące? Nie wspominam o ksylitolu. To wszystko są cukry.Lepiej napisać "Bez dodatku cukru rafinowanego"- taki opis byłby bliższy rzeczywistości.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. W opisie o blogu jest, jak i w samym poście jest napisane, że mam na myśli cukier rafinowany. :)
      Co więcej, ksylitol NIE JEST CUKREM. Proszę poczytać o trawieniu ksylitolu przez organizm. Określenie cukier brzozowy jest tym samym co masło orzechowe, które jest zrobione z orzeszków ziemnych, a jak wiadomo one nic nie mają wspólnego z orzechami. Napisałam książkę, jak i blog prowadzę z ciągłymi konsultacjami z dietetykiem.

      Usuń
  5. Dawno nie robiłyśmy placuszków a już z truskawkami to nie pamiętamy kiedy :P Super przepis :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Placuszki owsiane z truskawkami to połączenie idealne :)

    OdpowiedzUsuń
  7. a nie brakuje w przepisie jajka?

    OdpowiedzUsuń
  8. Ale to słodko wygląda i jestem pewna, ze tak samo świetnie smakuję!

    OdpowiedzUsuń