Domowa czekolada z pistacjami i malinami (wegańskie, bezglutenowe, bez cukru)

Tabliczka czekolady jest jedną z rzeczy, o których myślę, gdy mówię o idealnej słodkości. Wbrew pozorem wiele do szczęścia mi nie potrzeba. Jedynie zdrowego, głębokie i autentycznego smaku. Ideał ten spełnia właśnie czekolada, najlepiej w postaci całej tabliczki. Tak... cała tabliczka potrafi rozwiać największe smutki :P. A najbardziej ta domowej roboty, z pistacjami i malinami...


Jak już Ci wiadomo, kocham czekoladę. Miłością jednak pałam jedynie do tej dobrej jakości - gorzkiej, pozbawionej rafinowanego cukru, najlepiej ekologicznej. Nie jest ona tania, dlatego często robię ją sama w domu. Przepis na domową czekoladę jest dziecinnie prosty. Co więcej, mogę wrzucić do niej moje ulubione dodatki i stworzyć moją czekoladę idealną. Jedną z nich jest ta z pistacjami i  liofilizowanymi malinami. Pyszna i głęboka w smaku czekoladowa słodycz, która idealnie nada się na jadalny prezent, zwłaszcza walentynkowy.

Przepis na domowa czekolada z pistacjami i malinami weganskie, bezglutenowe, bez cukru roślinny blog kulinarny
wegańskie, bezglutenowe, bez cukru

Domowa czekolada z pistacjami i malinami



- 75-100 g oleju kokosowego extra virgin - jeśli użyjesz 100 g, czekolada będzie twardsza, jeśli 75 g czekolada będzie bardziej miękka, ale mocniej czekoladowa
- 80 g syropu klonowego / ksylitolu
- 30 g dobrej jakości kakao
- 1 łyżka ekstraktu waniliowego
- garść pistacji
- kilka liofilizowanych malin 
- szczypta soli
  1. W rondelku rondelku rozpuszczam olej kokosowy z dodatkiem syropu klonowego, ekstraktu waniliowego i soli. 
  2. Dodaję kakao, mieszam i zdejmuję rondelek z ognia. 
  3. Czekoladę przelewam do wyłożonej papierem do pieczenia lub folią spożywczą foremki. Wierzch posypuję pistacjami i kawałkami liofilizowanych malin. Wkładam do lodówki na kilka godzin. Gotową czekoladę przechowuję w lodówce.
Prawda, że proste?


3 komentarze:

  1. Uwielbiam domową czekoladę. :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Taka czekolada jest boska ^^ Ale ostatnio mamy ochotę wypróbować masło kakaowe do produkcji domowej czekolady :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Kocham domową czekoladę i mogę do niej dodawać co chcę i tworzyć różne kombinacje jakich nie ma jeszcze w sklepach :)

    OdpowiedzUsuń