Mleczny koktajl malinowo-bananowy (wegańskie, bezglutenowe, bez cukru)

Intensywny, słodki, mleczny koktajl malinowo-bananowy, który z pewnością przyniesie orzeźwienie w towarzyszące nam ostatnio upały. Koktajl tak pyszny, że aż zaskakującym staje się, że składa się jedynie z kilku składników. W dodatku, pomimo, że posiada on mleczny i słodki smak, jest wegański i nie zawiera ani grama cukru!



Ostatnio pogoda rozpieszcza nas wysoką temperaturą i słońcem. Zwykle w taki dni nie mamy ochoty na nic, a w szczególności na jedzenie. Szukamy ochłody - za ciemnymi okularami, pod parasolami, chłodzie bijącym z miejskich fontann... a także w orzeźwiających letnich koktajlach, które spokojnie mogą zastąpić nam posiłek. Owe koktajle są równocześnie cudownym wykorzystaniem bogactw, jakie w lato daje nam natura. Dzisiaj na blogu postawiłam więc na maliny, które są już coraz tańsze i powoli wypierają truskawki. Połączyłam je z mocno zmrożonym bananem. W rezultacie uzyskałam niezwykle orzeźwiający wegański, słodki koktajl, który zachwyca zmysły. Dodatek mięty stanowi tu swoistą kropkę nad "i", która jest wspaniałym uzupełnieniem reszty składników.

To koktajl, którego musicie spróbować!

Koktajl malinowo-bananowy wegańskie, bezglutenowe, bez cukru ROŚLINNY BLOG KULINARNY
wegańskie, bezglutenowe, bez cukru

Tarta jaglana bananowo-truskawkowa (wegańskie, bezglutenowe, bez cukru)

Banalnie prosta w wykonaniu, wegańska, bez cukrowa i bezglutenowa tarta jaglana z lekkim bananowo-truskawkowym musem. Idealna słodycz na letnią imprezę. W dodatku, do wykonania jej nie potrzebujesz piekarnika! 


Truskawki to moja wielka miłość. Najlepiej smakują te jeszcze ciepłe od słońca, przyniesione prosto z targu. Wioząc je do domu aż trudno mi się powstrzymać, by kilku nie zjeść... Świadomość, że trzeba je umyć przegrywa z moim łakomstwem... Każdy ma coś na sumieniu. :P 
Na truskawki czekałam cały rok, więc gdy już są dodaję je wszędzie - do sałatek, kaszy jaglanej, owsianki, placuszków, babeczek i ciast. Dosłownie mówiąc, w moim domu zapanowało truskawkowe kulinarne szaleństwo.

Tym razem na blogu postawiłam na prostą w wykonaniu wegańską, bezglutenową, bez cukrową tartę, w której połączyłam truskawki, z owocem, który według mnie pasuje do nich idealnie. Z obecnym w prawie każdym domu bananem. :) Oba owoce cudownie się uzupełniają i podkreślają swoje walory. Nośnikiem ich smaku jest tu niezwykle zdrowa, aczkolwiek niewyczuwalna kasza jaglana, która musowi dodaje niesamowitej kremowości. Migdałowy, lekki spód wspaniale uzupełnia całość, sprawiając, że ta prosta, zdrowa tarta może stać się hitem niejednej letniej imprezy.

Tarta jaglana bananowo-truskawkowa wegańskie, bezglutenowe, bez cukru roślinna kuchnia blog
wegańskie bezglutenowe bez cukru

Sałatka z truskawkami, awokado i granatem w sosie sezamowym (wegańskie, bezglutenowe)

Pyszna, niezwykle orzeźwiająca wegańska i bezglutenowe sałatka, którą przygotujecie w 5 minut! To możliwe? Oj tak! W dodatku, wydające się oryginalne połączenia okażą się smakowymi oczywistościami. Oczywistościami, o których nie mieliście przedtem zielonego pojęcia. Co powiecie na sałatkę z truskawkami, awokado, granatem i sezamowym sosem?


Uwielbiam takie sałatki! Sałatki, które zaskakują smakiem, a jednocześnie nim go uzależniają. Sałatki, tak pięknie wyglądające, że aż szkoda je jeść. Taka jest właśnie ta wegańska sałatka! Idealna na letni, lekki obiad lub lunch, a także na imprezę, by zachwycić nią gości. Ja się wciąż nią zachwycam i mogłabym ją jeść i jeść. Z jednej strony nie dziwię się, gdyż zawiera ona mój ulubiony owoc - truskawki i ukochane awokado... W dodatku ,skropiona jest intensywnym sosem sezamowym (mniam!) i niezwykle głęboką w smaku melasą z granatów.


Sałatka z truskawkami, awokado i granatem w sosie sezamowym wegańskie, bezglutenowe roślinny blog
wegańskie, bezglutenowe

Muffiny truskawkowe z kokosową kruszonką (wegańskie, bezglutenowe, bez cukru)

Jest czerwiec, więc muszą być i truskawki! Dziś u mnie schowane w pysznych, aromatycznych muffinach, których szczyt zdobi niezwykle delikatna, kokosowa kruszonka. Całość tworzy niesamowicie smakującą słodką całość. Aż trudno uwierzyć, że owa słodkość jest wegańska i nie posiada glutenu i rafinowanego cukru.


Na pierwsze truskawki czekam z niecierpliwością cały rok. Wygrzane na słońcu, słodkie, soczyste... Dla takich truskawek mogłabym zrobić wiele. Jem je zwykle zachłannie, kilogramami, chcąc nasycić się nimi na cały najbliższy rok. W mojej kuchni są wszędzie - w miseczce do podjadania, w porannej owsiance, babeczkach, naleśnikach, sałatkach i ciastach. Nie da się tego ukryć, truskawki to mój nałóg. Na szczęście słodki, aczkolwiek zdrowy nałóg...

Dziś na blogu dzielę się z Wami jednym z moich ulubionych przepisów z truskawką w roli głównej. To cudownie aromatyczne, pyszne babeczki z kokosową kruszonką. Oczywiście,  są one wegańskie, bezglutenowe i nie posiadają ani grama rafinowanego cukru. Te muffiny z truskawkami uwielbiają szczególnie dzieci, ale gwarantuję, że i dorośli nimi nie pogardzą. 


Muffiny truskawkowe z kokosową kruszonką wegańskie, bezglutenowe, bez cukru blog roślinny
wegańskie, bezglutenowe, bez cukru

Czekoladowe ciasteczka z awokado z orzechami laskowymi (wegańskie, bezglutenowe, bez cukru)

Nieziemsko czekoladowe ciasteczka z chrupiącymi orzechami laskowymi, których głównym składnikiem jest... awokado. Tak, moi mili! To niewątpliwie szaleństwo kulinarne, ale wierzcie mi, pyszne szaleństwo! W dodatku, zdrowe, wegańskie, bezglutenowe i bez dodatku rafinowanego cukru!



Uwielbiam ciasteczka, które skrywają w sobie pewną tajemnicę... Niby wyśmienite, słodkie, idealne... ale czy gdybyście wiedzieli, że jednym z ich głównych składników jest awokado, nadal jedlibyście je z taką zachłannością? Dlatego nie dziwcie się, że podając moim gościom takie słodycze, zachowuję tę tajemnice dla siebie. Po co mam psuć im przyjemność jedzenia "niezdrowych słodyczy"? Przemycam im więc im po cichu zdrowie w słodkiej pigułce... :D


Czekoladowe ciasteczka awokado orzechy laskowe wegańskie, bezglutenowe, bez cukru wegański blog kulinarny
wegańskie bezglutenowe

Budyń jaglany truskawkowo-bananowy (wegańskie, bezglutenowe, bez cukru)

Prosto i pysznie! Soczyste, lekko kwaskowate truskawki, słodki i dojrzały banan, a wszystko to połączone w niezwykle kremowym budyniu jaglanym. Prosty wegański i bezglutenowy deser, bez dodatku cukru. Dzieciaki go uwielbiają!


Jaglany budyń to jeden z moich ulubionych deserów. Przygotowuje go się zaledwie w kilka minut (nie licząc czasu gotowania kaszy) i można wrzucić do niego praktycznie każdy owoc, który mamy pod ręką. Ja dzisiaj postawiłam na banana i truskawki, dla mnie połączenie idealne

Co istotne, budyń jaglany nie zawiera nabiału, glutenu i rafinowanego cukru, więc będzie idealną, zdrową przekąską dla małego łasucha.


wegański, bezglutenowy, bez cukru

Kasza gryczana z pieczonymi burakami, malinami i orzechami laskowymi (wegańskie, bezglutenowe)

I kto powiedział, że kasza gryczana jest niesmaczna i nudna? Dziś w pięknej, różowej odsłonie, w towarzystwie pieczonych buraków, malin i orzechów laskowych. Idealna odświeżająca, wegańska i bezglutenowa potrawa ma ciepłe dni. 


Kasza gryczana z malinami? I to na wytrawnie? Tak! Pomimo, że dla niektórych owe połączenie wyda się nietypowe, gwarantuję, że smakuje wyśmienicie. To danie, w którym smaki i tekstury się cudownie uzupełniają, tworząc kompozycję idealną. Ta kasza gryczana pokazuje, że zdrowa i wegańska kuchnia nie jest wcale monotonna i nudna. Potrafi zaskakiwać i to jak! :)

Pamiętajcie, na naszym blogu nie ma rzeczy niemożliwych! :P


wegańska bezglutenowa

Podpłomyki z pesto cebulowo-pietruszkowym (wegańskie, bezglutenowe)

Pyszne i lekkie, wegańskie, bezglutenowe podpłomyki z pesto cebulowo-pietruszkowym. Małe co nieco idealne na lunch, obiad czy kolację, szczególnie w upalny, wiosenny dzień. 


Podpłomyki te są ostatnio moją ulubioną przekąską, którą najchętniej jadłabym na śniadanie, obiad i kolacje. Pomysł na to niezwykle kolorowe i pyszne danie zaczerpnęłam z ostatniego numeru Kukbuka, gdzie zrobiono podobne, aczkolwiek w glutenowej wersji. Tamte podpłomyki wyglądały tak smakowicie i pięknie, że nie mogłam odpuścić i musiałam stworzyć na blog podobny, ale bezglutenowy i wegański przepis. Mam nadzieję, że tak jak nam, przypadnie on Wam do gustu. Musicie szczególnie zwrócić uwagę na niezwykle oryginalne w smaku pesto cebulowo-pietruszkowe, które idealnie komponuje się ze świeżymi warzywami. 

Jeśli szukacie lekkiego dania na upały, idealnego dla gości, te niezwykle zdrowe podpłomyki są właśnie dla Was! Idealnie pasują do lampki białego wina. :)


Podpłomyki z pesto cebulowo-pietruszkowym wegańskie, bezglutenowe roślinna kuchnia
wegańskie bezglutenowe

Tarta z białymi szparagami, suszonymi pomidorami i dymką (wegańskie, bezglutenowe)

Jeśli miałabym wybrać - zielone szparagi czy białe, wybrałabym te pierwsze. Postanowiłam dać jednak tym drugim szansę wykazania się i pokazania, że wcale nie są gorsze od swojego zielonego kuzyna. Zamknęłam je w wegańskiej i bezglutenowej tarcie wraz z suszonymi pomidorami i dymką. No i... przekonałam się, że także białe szparagi potrafią być magią dla podniebienia.


W Poznaniu uwielbiamy białe szparagi, nie doceniając magii tych zielonych. W mojej kuchni jest przeciwnie. Tak kocham te zielone, że szkoda mi tracić krótkiego sezonu szparagowego na zaprzątanie sobie głowy tymi białymi. Wiem wiem... W kuchni nie można być monotematycznym, jednak czy w moich daniach z zielonymi szparagami byłam choć raz nudna i powtarzalna? Oj nie...

Białe szparagami należą do warzyw delikatnych, które lubią intensywnie smakujące dodatki. Ja dzisiaj postawiłam na suszone pomidory i dymkę. Całość zamknęłam w niezwykle chrupiącej bezglutenowej i wegańskiej tarcie. Wszystkie smaki połączyło delikatne, lekko serowe jaglane nadzienie, tworząc tartę idealną. Oj białe szparagi... daliście radę! Muszę się chyba z Wami przeprosić i częściej zapraszać was do mojej kuchni.

Tarta z białymi szparagami, suszonymi pomidorami i dymką wegańskie bezglutenowe kuchnia roślinna
wegańskie bezglutenowe

Spaghetti z ajwarem (wegańskie, bezglutenowe)

Pewnie każdy z Was jadł, a chociaż słyszał o bliskowschodniej paście ajwar. Jest ona świetnym dodatkiem do tamtejszych dań, szczególnie falafelu. A co jeśli pozwolić, by tym razem zagrała pierwsze skrzypce? Dzisiaj na blogu, niezwykle proste i szybkie wegańskie spaghetti z ajwarem.


Są takie dni, kiedy jestem w domu cały dzień. Szaleję wtedy w kuchni i mam czas wymyślać nowe, zwariowane dania. Ostatnio jednak coraz częściej dni spędzam w hotelach, samochodzie lub na mieście. W takim czasie, kiedy przekraczam próg domu, ostatnią czynnością o której marzę, jest gotowanie skomplikowanej kolacji. W dodatku, bardzo często okazuję się, że zapomniałam lub nie miałam kiedy zrobić zakupów i lodówka świeci pustkami. Co wtedy robię? Oj nie... na pewno nie zamawiam żadnego świństwa na wynos. Nie uznaję zasady, "raz na jakiś czas można", tym bardziej, że już w czasie wyjazdu jestem często skazana na nie do końca zdrowe odżywianie. Jaki jest więc mój patent na szybkie, zdrowe i pyszne danie? Słoiczek domowego ajwaru, który mam zawsze w lodówce. Ta bliskowschodnia pasta sprawdza się nie tylko jako dodatek do falafela, ale także jako sos do spaghetti... Taki wegański makaron posypany świeżą natką pietruszki i orzeszkami Pini smakuje wybornie i zawsze ratuje mnie z kulinarnej opresji.

Spaghetti z ajwarem wegańskie, bezglutenowe roślinny blog kulinarny weganizm
wegańskie

Mus czekoladowy z czerwonej fasoli (wegańskie, bezglutenowe, bez cukru)

Kto powiedział, że czerwoną fasolę je się tylko na wytrawnie? To wbrew pozorom, cudowna, niezwykle zdrowa baza do wszelkich rodzajów słodkości - musów, ciast czy ciasteczek. Dzisiaj na blogu zamieniamy więc ową pospolitą fasolę w niezwykle pyszny, głęboki w smaku wegański i bezglutenowy mus czekoladowy. W dodatku, nie zawierający ani grama rafinowanego cukru!


Był już krem czekoladowy z awokado, pora na mój ulubiony mus czekoladowy z czerwonej fasoli. Jest to idealny sposób na zdrowy, wegański, bezglutenowy, bez cukrowy, wysokobiałkowy deser, który doda nam pozytywnej energii i w niczym nie zaszkodzi naszej figurze. Ten czekoladowy mus jest też świetnym rozwiązaniem na podwieczorek dla naszych pociech. Nie musimy im przecież odmawiać słodkości. Wystarczy, że podamy im ich zdrową wersję. I nie mówcie, drodzy rodzice, że nie macie czasu. To przepis typu "wrzuć do blendera i zmiksuj". Jego zrobienie zajmie Wam zaledwie kilka minut!


Mus czekoladowy z czerwonej fasoli wegańskie, bezglutenowe, bez cukru roślinna kuchnia blog

wegańskie bezglutenowe bez cukru