Lody "mojito" z awokado (wegańskie, bezglutenowe, bez cukru)

Lody z awokado? Możliwe...? Przyzwyczajcie się, że na naszym blogu wszystko jest możliwe! Dzisiaj przekraczamy kolejne jedzeniowe granice i prezentujemy przepis na wegańskie, bezglutenowe, bez dodatku rafinowanego cukru lody o smaku mojito, zrobione właśnie z awokado!


Aromatyczne, orzeźwiające lody, które są nie tylko pyszne, ale i zdrowe. Lody dla każdego, gdyż nie zawierają nabiału, glutenu i niezdrowego rafinowanego cukru. Możecie bezkarnie pałaszować je w gorące dni, rozpieszczając równocześnie Wasze kubki smakowe i organizmy.
Ach... lody i smak mojito... Czy połączenie to nie najlepiej ochłodzi nas w upalny dzień?
A że są zrobione z awokado? Ci... nikt tego nie poczuje :).

Pamiętajcie, że użyte do lodów awokado musi być dojrzałe
Jak rozpoznać dojrzałe awokado i jak ewentualnie pomóc mu dojrzeć pisałam tu.

LODY Z AWOKADO WEGAŃSKIE BEZGLUTENOWE
wegańskie bezglutenowe bez cukru

Lody mojito z awokado

- 2 duże, bardzo dojrzałe awokado
- 125 g ksylitolu
- skórka otarta z 3 limonek
- sok z 3 limonki
- 1 łyżka pasty waniliowej / ekstraktu waniliowego / ziarenka z 1 laski wanilii
- dwie garście świeżej mięty
śmietana z 1 puszki mleczka kokosowego (400 g)
- 1 łyżeczka rumu (można pominąć)
  1. Awokado kroje na pół, pozbawiam pestki. Miąższ przekładam do malaksera (jeśli awokado ma brązowe przebarwienia, staram się je odciąć.
  2. Do awokado dodaję sok z limonki, miętę, skórkę otartą z limonki, rum i pastę waniliową. Całość blenduję na gładką masę . 
  3. Śmietanę ubijam z ksylitolem, tak jak tradycyjną śmietanę z cukrem.
  4. Do ubitej śmietany przekładam masę z awokado. Całość dokładnie, ale delikatnie mieszam.
  5. Masę wkładam do plastikowego pojemnika na lody i całość wkładam do zamrażalki.
  6. Przez 6 h, co jakiś czas mieszam masę.
  7. Przed podaniem, wyjmuję je ok. 1 h z zamrażalki.
Smacznego!


12 komentarzy:

  1. Upały tuż tuż i aż sie chce takich pysznych lodów :)

    OdpowiedzUsuń
  2. wyglądają niesamowicie! nie wiedziałam, że można zrobić lody z avokado choć w sumie nie zdziwię się jak zobaczę i przepis na lody z kaszy jaglanej:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Hahaha... no to już znasz, jeden z moich planów :P

      Usuń
  3. Są tak dobre, że musiałam się pilnować by ich nie zjeść przed włożeniem do zamrażalki:-) Ola

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Hahaha. Znam to uczucie! Za każdym razem, gdy je mieszam, podjadam :P

      Usuń
  4. Wreszcie zrobiłam te lody, są obłędnie pyszne. To rewelacyjne rozwiązanie jeśli nie mogę podawać dziecku tradycyjnych lodów. Będę tu zaglądać częściej by się inspirować... Pozwoliłam sobie na pokazanie ich na moim blogu: http://lubietogotuje.blogspot.com/2016/06/lody-mojito-z-awokado.html
    Pozdrawiam.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bardzo się cieszę, że Ci smakują! :* Pozdrawiam cieplutko <3

      Usuń
    2. Chcę je koniecznie zrobić dla mojej córki bo widzę że są rewelacyjne ale napisz proszę czym zastąpić śmietankę z puszki? kokos wchodzi w grę ale nie z puszki?

      Usuń
    3. Śmietana kokosowa z kartonu.

      Usuń
  5. mam pytanie - czy ta masa, w połączeniu z mascarpone, nadawałaby się jako krem do tortu?

    OdpowiedzUsuń