Owsianka kokosowo-pomarańczowa (wegańska, bezglutenowa, bez cukru)

Mój idealny początek dnia. Aromatyczna owsianka, delikatnie pomarańczowa, z wyczuwalną kokosową i cynamonową nutą. Mocny argument, który potrafi namówić mnie na wczesno poranne wstanie z łóżka.


Też tak czasem macie? Najchętniej zostalibyście w łóżku do końca dnia i schowali przed całym światem? No cóż... Na co dzień próbuję być życiową supermenką, jednak czasem i ja mam dość. Potrzebuję wtedy miłego słówka, podrapania za uchem i pysznego, energetycznego śniadania, najlepiej podanego prosto do łóżka... Kilka prostych rzeczy, które potrafią zdziałać cuda. 

Dziś więc podaję Wam przepis na moją ukochaną wegańską owsiankę. Mój poranny łapacz smutków. Robię ją z dodatkiem mleka kokosowego i soku pomarańczowego. Kulinarną kompozycję idealnie uzupełnia dodatek skórki pomarańczowej, cynamonu, imbiru i wiórków kokosowych. Całość bezglutenowa i bez cukru.

 (wegańska, bezglutenowa, bez cukru)

Owsianka kokosowo-pomarańczowa

(1 duża - 2 małe porcje) 

 - 3/4 szklanki bezglutenowych płatków owsianych 
- 1 szklanka mleka kokosowego 
- sok z 1 pomarańczy (1/2 szklanki soku) 
- skórka otarta z 1/2 pomarańczy 
- 1 łyżeczka pasty waniliowej 
- 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu 
- 1/5 łyżeczki mielonego imbiru 
- 1-2 łyżeczki syropu klonowego 
- szczypta soli 
- do podania: wiórki kokosowe, cynamon, syrop klonowy 
  1. Do rondelka wlewam mleko, dodaję płatki i pozostałe składniki. 
  2.  Całość zagotowuję, a następnie zmniejszam ogień na mniejszy i gotuję ok. 20 min, co jakiś czas mieszając, do uzyskania pożądanej konsystencji.
  3. Owsiankę przekładam do misek. Posypuję ją wiórkami kokosowymi, cynamonem i polewam obficie syropem klonowym.
Idealne śniadanie na zimowy poranek!
Smacznego!


13 komentarzy:

  1. Wygląda pysznie, jutro na pewno wjeżdża u mnie ;-) Pytanie - gdzie dostanę dobrej jakości syrop klonowy?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Na pewno w każdym sklepie ze zdrową żywnością, także w Piotrze i Pawle. Ten z Rossmana choć jet ekologiczny podejrzanie smakuje :p

      Usuń
  2. Piękne! A mleko kokosowe z puszki czy z kartonu?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja używam z puszki - jest tłustsze, bardziej aromatyczne. Z kartonu też się tu nada :)

      Usuń
  3. Owsianka dobra na wszystko :) I na tłusty czwartek i na walentynki :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. U mnie codziennie jest bardzo słodko, wiec chyba na przekór dzis jest owsianka :p

      Usuń
  4. jestem wielką fanką takich owsianek, a o smaku pomarańczowej z kokosem już miałam okazję się przekonać i na pewno jeszcze nie raz zrobię :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Jeeej... a właśnie mam pomarańcze i chciałam zjeść śniadanie nie z bananem, nie z jabłkami i nie z gruszką, a z pomarańczami. :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Hihihi to nie pozostaje Ci nie innego, jak je zjeść :D

      Usuń
  6. Podoba mi się. Może nawet dziś zrobię :-). Jedynie będę gotować krócej, a sok dodam już do miseczki. Nie mam, niestety, syropu klonowego, ale użyję miodu do podania. Dziś ostatki!

    OdpowiedzUsuń
  7. Już zjadłam! Bardzo ciekawy smak, nawet nie musiałam dodawać żadnego syropu.

    OdpowiedzUsuń