Batoniki owsiane z masłem orzechowym i bananem (wegańskie, bezglutenowe, bez cukru)

Jesteś po treningu? W czasie ciężkiej pracy umysłowej bądź fizycznej? Czujesz spadek energii? Sięgnij po pysznego domowego batonika owsianego. W dodatku z kaszą jaglaną, masłem orzechowym i bananemPyszny, wegański, bezglutenowy, bez cukru - ideał!


Gdy brakuje Ci energii, zazwyczaj mach ochotę na coś słodkiego i niezdrowego. Niestety, taka przekąska zaspokoi energetycznie Twój organizm jedynie na chwilę. Cukier w niej zawarty spowoduje natychmiastowy skok glukozy we krwi, ale niestety owa energia równie szybko zniknie. Głód pojawi się szybciej, niż Ci się wydaje.

Co w takim razie chwycić, szczególnie gdy nie ma się czasu na przyrządzenie i zjedzenie konkretnego posiłku? My stawiamy na domowe batoniki owsiane, które mamy zawsze pod ręką, zwłaszcza, gdy jedziemy w długą podróż.

Dziś na blogu przedstawiamy Wam jedną z naszych ulubionych wersji owsianej słodkości. Co powiecie na batoniki z kaszą jaglaną, masłem orzechowym i bananem? Maksymalnie naładowane orzechami i bakaliami, wegańskiebez dodatku glutenu i rafinowanego cukru. Ale nie martwcie się, są słodziutkie, gdyż pożądana słodycz pochodzi z banana i daktyli.

Batoniki z masłem orzechowym i bananem to nie tylko przekąska, która długo zachowuje świeżość i można ją zabrać ze sobą wszędzie. To także wielka bomba odżywcza zamknięta w jednym, małym, słodkim kawałku!


Batoniki owsiane z masłem orzechowym i bananem wegańskie, bezglutenowe, bez cukru roślinna kuchnia blog kulinarny
wegańskie bezglutenowe bez cukru

Batoniki owsiane z masłem orzechowym i bananem


- 2 szklanki bezglutenowych płatków owsianych (200-220 g)
- 1/2 szklanki surowej kaszy jaglanej (100 g)*
- 2 łyżki prażonej mąki amarantusowej, użyłam Amarello - można użyć nieprażonej
- 50 g migdałów, uprażonych na suchej patelni, zmielonych na mąkę
- 4 łyżki nasion słonecznika
- 250 g świeżych daktyli (ok. 25 dużych sztuk) - jeśli używasz suszonych, zalej je gorącą wodą i zostaw na kilka godzin, następnie je z niej odsącz
- 1 bardzo dojrzały banan
- 3 łyżki masła orzechowego
- 1 łyżeczka mielonego cynamonu
- 1/4 łyżeczki mielonego kardamonu
- duża szczypta świeżo startej gałki muszkatołowej
- 1 łyżeczka pasty waniliowej / ekstraktu waniliowego
- 4 łyżki mleka roślinnego - najlepiej orzechowego
  1. Do blendera wrzucam: daktyle, masło orzechowe, banana, mleko, pastę waniliową i przyprawy. Całość blenduję na gładką masę.
  2. Masę przekładam do miski, dodaję pozostałe składniki i dokładnie mieszam.
  3. Masę na batoniki owsiane przekładam do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia ( u mnie blaszka 20x20 cm). Całość wyrównuję i dokładnie dociskam do spodu.
  4. Blaszkę wkładam do piekarnika nagrzanego do 180 st. C na ok. 25-30 min. Jeśli wierzch się zbyt bardzo rumieni, zmniejszam temperaturę o 10-20 st.C.
  5. Całość wyciągam z piekarnika i pozostawiam do przestygnięcia na ok. 30 min. Po tym czasie masę tnę na podłużne batoniki i zostawiam do całkowitego ostygnięcia. Zimne już batoniki przekładam do szczelnego pojemnika i trzymam (najlepiej w lodówce) do tygodnia.
Smacznego!

*Uprzedzam pytania - tak, używamy tu surowej kaszy jaglanej i taką dodajemy do pozostałych składników.



11 komentarzy:

  1. Taki bardzo dojrzały banan leży u mnie w kuchni, a piekarnik przypadkowo właśnie zaraz za chwilę zostanie włączony. Robię te batoniki :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. <3 uwielbiam takie zapomniane banany! :D

      Usuń
    2. a mogę zastąpić mąkę amarantusową jakąś inną, albo czy można samemu zrobić mąkę amarantusową?

      Usuń
    3. Inną mąką, najlepiej orzechową np. migdałową. Ale każda się nada - amarantusowa podkreśla tu orzechowy smak. Można ją zrobić samemu, tak jak mąkę jaglaną czy gryczaną :)

      Usuń
    4. A mąkę amarantusową robi się poprzez zmielenie poppingu z amarantusa?? Może to śmieszne pytanie, ale właśnie próbowałam to zrobić i kiepsko się to mieliło (inaczej aniżeli len czy płatki jaglane) wiec pytam. Z reszta młynek mi się zepsuł przy okazji... :( Będę wdzięczna za odp :)

      Usuń
    5. Oj poppingu za bardzo się nie da - to tak jakbyś zmielenia ziaren kaszy jaglanej/płatków jaglanych a zmielenie dmuchanej kaszy jaglanej. Mąkę amarantusową możesz zrobić jedynie poprzez zmielenia ziaren amarantusa :) Pozdrawiam!

      Usuń
  2. uwielbiam Twoje przepisy, na prawdę, są dla mnie wielką inspiracją! Ostatnio opuściłam się w eksperymentowaniu w kuchni ale teraz będę nadrabiać i tak oto do Twoich "kopytek jaglanych"i ciasteczek z ciecierzycy dochodzą teraz te batoniki do wypróbowania:) muszę tylko kupić banana:) mam nadzieję że uda mi się je zrobić w tym tygodniu, na pewno się pochwalę:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Oj dziękuję bardzo! Mam nadzieję, że wszystkie przepisy wyjdą znakomicie :) Pozdrawiam cieplutko! :*

      Usuń
  3. masło orzechowe i banan… powiedziałabym, wręcz klasyczne połączenie - królewskie <3

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Tak, "połączenie Elvisowskie " zawsze się udaje :p

      Usuń