Konkurs Amarello - wyniki


Kochani,
Niedawno zakończył się konkurs, który organizowaliśmy z Amarello. Niestety, jak się okazało, zwycięski przepis okazał się przepisem niewiarygodnym. Postanowiliśmy wyłonić nowego zwycięzce, tym razem dokładnie sprawdzając każde zgłoszenie. Byłam w szoku - większość przepisów okazała się przepisami "oszukanymi", gdzie w istniejącym już i funkcjonującym w sieci przepisie zamieniliście którąś z mąk na amarantusową lub po prostu dodaliście ją w składzie. Oczywiście, nie miałabym nic przeciw temu, tylko, że nie wykonaliście tych przepisów. Przesłaliście nam zdjęcia pierwowzorów, w których nie było ani grama produktów z amarantusa.
Nie ukrywam, wstyd mi za was.

Na szczęście znalazło się kilka uczciwych osób i spośród nich wyłoniliśmy dwóch zwycięzców, którzy stworzyli bardzo interesujące przepisy na dania z amarantusem.

Nagrody trafiają w ręce:
- pani Żanety Bartoszek, która wyczarowała Słodką, aromatyczną gruszkę z nadzieniem amarantusowym.
pani Hanna Rostkowska, która stworzyła niezwykle oryginalny przepis na Amarantusowe placki z batatem i jarmużem, idealny na jesień. 

Gratulujemy! :)

Zwycięskie przepisy prezentujemy poniżej.





Słodka, aromatyczna gruszka z nadzieniem amarantusowym
przepis Żanety Bartoszek


- 1 gruszka 
- amarantus ekspandowany Amarello (4 łyżki) 
- mąka amarantusowa Amarello (2 łyżki)
- miód (1 łyżka) 
- słonecznik (10 g) 
- cynamon mielony ( pół łyżeczki) 
- gorzka czekolada ( 3 kostki) 
- płatki migdałowe (10 g) 
- żurawina (15 g) 
  1. Gruszkę obieramy, kroimy na pół i usuwamy gniazda nasienne drążąc delikatnie środek. 
  2. Mąkę łączymy z amarantusem, mieszamy z miodem, żurawiną, słonecznikiem i cynamonem, a następnie wypełniamy środek gruszki i umieszczamy ją w naczyniu żaroodpornym. 
  3. Gruszki zalewamy wodą (do 3/4 jej wysokości). Wstawiamy naczynie do pieca nagrzanego do 200 stopni na 20 minut. 
  4. W czasie, gdy się pieką roztapiamy gorzką czekoladę w kąpieli wodnej ( w razie potrzeby można dolać odrobinę mleka) i prażymy migdały na rozgrzanej patelni. 
  5. Po upieczeniu, miękką gruszkę wykładamy na talerz i polewamy roztopioną czekoladą i dekorujemy migdałami. 
Smacznego!



Amarantusowe placki z batatem i jarmużem
(6 placków)
przepis Hanny Rostkowskiej

- 100g nasion amarantusa
- 1 batat
- ½ białej części pora
- łyżka oleju
- 5 łyżek mąki z amarantusa Amarello
- garść jarmużu
- ¼ łyżeczki mielonej kolendry
- ½ łyżeczki curry
- ½ łyżeczki świeżego, startego imbiru

sos jogurtowy:
- 4 łyżki jogurtu sojowego
- po ¼ łyżeczki curry i kurkumy
- sól, pieprz

  1. Batata obrać, pokroić w kostkę i razem z nasionami amarantusa ugotować do miękkości. Rozgnieść na gładką masę.
  2.  Pora pokroić w plasterki, zeszklić na łyżce oleju. Dodać do masy z batatem, przyprawić solą, imbirem, kolendrą i curry. 
  3. Dodać jarmuż i mąkę z amarantusa Amarello. Z masy uformować okrągłe placki. Ułożyć na blasze, wyłożonej papierem do pieczenia. Piec 30 minut w 180*C. 
  4. Jogurt wymieszać z przyprawami. Placki podawać z sosem jogurtowym.
Smacznego!


2 komentarze:

  1. No nie fajnie, nie da się ukryć. My chciałyśmy upiec coś nowego aby nie dawać już "odgrzewanego kotleta" a tu takie rzeczy. W każdym bądź razie ta gruszka skradła nasze serduszka xD

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. No niestety, tez jestem zaskoczona... Sama staram się postępować fair, by móc spojrzeć sobie w twarz, a także z szacunku do innych, Eh.. muszę nauczyć się żyć w dzisiejszych czasach ;p

      Usuń