Pasta z ciecierzycy z pestkami dyni i zielonymi oliwkami (wegańska, bezglutenowa)

Są takie dni, kiedy lodówka świeci pustkami, a Ty masz ochotę na kanapkę z jakąś pyszną wegańską pastą. Co to wtedy zrobić? Iść na kulinarny żywioł! W taki właśnie impulsywny sposób powstała przepyszna pasta z ciecierzycy z pestkami dyni i zielonymi oliwkami.


Należę do osób, które rzadko są głodne, a jeśli już są, to owego głodu nie potrafią oszukać. Muszą zjeść teraz, już, bo za chwile zemdleją lub umrą. Oczywiście, o braku humoru nie muszę wspominać. Dlatego, jeśli nie zrobiłam zakupów i nie mam, co zjeść, wyjmuję z kuchennej szafki czarodziejską różdżkę i wyczarowuję pyszności z tego, co mam pod rękę. 

Swoje kulinarne dzieła tworzę impulsywnie, instynktownie, nie używając żadnych przepisów. Wykorzystuję przeważnie fasolę lub ciecierzycę z puszki (nie mam czasu ani ochoty ich moczyć, gdy chodzi w grę moje życie) i produkty, które mam zawsze w swojej spiżarni - pestki dyni, słonecznika, orzechy, oliwki czy kapary. Czasami przypałęta się zagubiony kiedyś w akcji upieczony batat czy burak. Zazwyczaj, ku zaskoczeniu mnie i mojego partnera, wychodzą cuda. Roślinne pasty, które potem przez lata znajdują się na liście naszych stałych kulinarnych przepisów. 

W taki właśnie cudowny sposób powstała pasta z ciecierzycy z pestkami dyni i zielonymi oliwkami


To niezwykle zaskakujące smakiem mazidło, posiadające masę zdrowotnych właściwości. Zawarta w niej, pyszna ciecierzyca daje masę pełnowartościowego białka, co sprawia, że pasta jest idealna po treningu. Całość dopełniają pestki dyni, a smakową kropkę nad "i" stawia dodatek zielonych oliwek. Niech ten przepis trafi na Waszą listę do zrobienia, bo jest po prostu pyszny :)

pasta z ciecierzycy wegańska bezglutenowa roślinny przepis blog
wegańska bezglutenowa
Pasta z ciPasta z ciecierzycy z pestkami dyni i zielonymi oliwkami


- 1 puszka ciecierzycy
- 60 g uprażonych pestek dyni
- 10 dużych zielonych oliwek
- 1 ząbek czosnku
- 2-3 łyżki soku z cytryny
- 5 łyżek oleju z lnianki lub innego Waszego ulubionego :)
- 1 łyżka posiekanego szczypiorku
- sól, pieprz
  1. Ciecierzycę z puszki wkładam na sitko i przepłukuję zimną wodą.
  2. Przepłukaną ciecierzycę wkładam do malaksera. Dodaję pestki dyni, oliwki, czosnek, sok z cytryny i olej. Całość blenduję na gładką masę.
  3. Na koniec pastę z ciecierzycy solę i pieprzę do smaku oraz dodaję drobno posiekany szczypiorek. Wszystko dokładnie mieszam.
  4. Gotową pastę z ciecierzycy przekładam do słoiczków i trzymam w lodówce do tygodnia. Idealnie pasuje do domowego chleba na zakwasie.
Smacznego!


9 komentarzy:

  1. te pestki dyni na pewno sprawiły, że smak ciecierzycy odszedł trochę na drugi plan i dobrze, bo są one przepyszne!

    OdpowiedzUsuń
  2. Potwierdzam, pasta jest przepyszna! Dzięki za przepis.

    OdpowiedzUsuń
  3. Jaaaaaaaaaaaaaaaa nawet blendera tutaj nie mamy xD
    Ty to lubisz nas męczyć..... :P

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. ;p
      Kochane, mam pomysł - cieciorkę rozetrzyjcie widelcem, pestki rozdrobnijcie w moździerzu, oliwki bardzo drobno pokrójcie, a czosnek utrzyjcie na tarce lub rozetrzyjcie nożem na desce. Nie będzie idealnie, ale równie pysznie! :* :*

      Usuń
    2. Cieciorki z puszki nie lubimy a gotowana jest twardsza i widelcem będzie trudno ją zmasakrować. Moździerza też nie mamy (skąd takie luksusy u studenta xD). Oliwki broń boże nie.... wolimy pominąć ten składnik lub go czymś zastąpić xD A dziś taką podobną pastę widziałyśmy do kupienia w społem. Mały słoiczek jak od koncentratu Pudliszki kosztował 6 zł!!!!!!!!!!!!!!!! Ale już dogadałyśmy się z koleżanką z blenderem i nam go użyczy w ramach poczęstunku :D

      Usuń
    3. Ooo...w koleżankach siła, szczególnie jak się jest studentem :*

      Usuń
    4. Pasta jest pyszna! ile moze wytrzymac��w lodowce?

      Usuń
    5. Bardzo się cieszę! Do 5 dni, szczelnie zamknięta :)

      Usuń