Batoniki musli z powidłami śliwkowymi i orzechami włoskimi (wegańskie, bezglutenowe, bez cukru)

Są słodkości, które znikają w mig. U mnie w domu to zazwyczaj słodycze idealne na jeden chaps. Tak by przejść obok i chwycić - niepostrzeżenie dla siebie i innych. Nie muszą być skomplikowane w recepturze, byle by były słodkie. Na szczęście, domowy zdrowo-jedzeniowy kapo czuwa i zamiast ciasteczek składających się jedynie z tłuszczu, pszenicy i cukru (czyli idealnej kombinacji osłabiającej naszą odporność), podsuwam domownikom przekąski, pozytywnie pływające na ich zdrowie. Taka mała bomba witaminowo-mineralna będzie idealna na najbliższy sezon - kasza jaglana wzmocni naszą odporność, bakalie dodadzą energii, a orzechy i nasiona uzupełnią naszą dietę o niezbędne makro i mikro elementy. Zwykłe, sklepowe ciasteczka przy tym wymiękają ;p .
Dlatego dziś przedstawiam Wam przepis na proste batoniki musli i to niezwykle batoniki - z dodatkiem powideł śliwkowych i orzechów włoskich. Nikt nie przejdzie obok nich obojętnie. Można je jeść bez wyrzutów sumienia, gdyż batoniki nie posiadają glutenu, cukru i tłuszczu. To takie moje słodycze, które nie niszczą organizmu, ale go leczą ;p. 
To co? Drogie Mamy - wkładamy takie batoniki musli naszym dzieciom do plecaków. Na pewno z wielką ochotą spałaszują je na drugie śniadanie. :)


Batoniki musli z powidłami śliwkowymi i orzechami włoskimi (bez glutenu, bez cukru, bez tłuszczu)

- 250 g bezglutenowych płatków owsianych (ok. 2 szklanki)
- 100 g surowej kaszy jaglanej (ok. 1/2 szklanki)
- 250 g świeżych daktyli (ok. 25 sztuk)
- 175 g powideł śliwkowych (4 łyżki) - najlepiej domowych, zdobionych bez dodatku cukru
- 100 g uprażonych, zmielonych orzechów włoskich
- 80 g nasion słonecznika (1/2 szklanki)
- 1 łyżeczka pasty waniliowej / ekstraktu waniliowego
- 1 łyżka cynamonu
- duża szczypta kardamonu
- szczypta soli
  1. Do blendera wkładam daktyle, powidła, przyprawy i całość blenduję na gładką masę. Dodaję zmielone orzechy włoskie. Dalej blenduję.
  2. Masę przekładam do miski, dodaję pozostałe składniki, dokładnie mieszam.
  3. Przekładam masę do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia (u mnie 21x21 cm). Całość wyrównuję i dokładnie ugniatam do spodu.
  4. Blaszkę wkładam do piekarnika nagrzanego do 180 st. C na ok. 25-30 min. Jeśli wierzch się przypala, zmniejszam temperaturę o 10 st. C.
  5. Wyciągam z piekarnika i pozostawiam do przestygnięcia na ok. 30 min. Po tym czasie masę tnę na podłużne batonu i zostawiam do całkowitego ostygnięcia. Zimne już batony przekładam do szczelnego pojemnika i trzymam w lodówce do tygodnia.
Smacznego!


26 komentarzy:

  1. powideł nie mam, ale batony chętnie bym zjadła ;)

    OdpowiedzUsuń
  2. Czy kaszę jaglana miele w postaci surowej czy najpierw ją gotuję i dopiero łącze z resztą ?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Nic z nią nie robisz. Wkładasz do masy niezmieloną, surową :)

      Usuń
  3. Idealne batoniki! Wyglądają na naprawdę smaczne! :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Mam dwa pytania;)
    1. Czy daktyle mogą być suszone,jeśli tak, to czy w tej samej ilości?
    2. Czy powidła moge zastąpić suszonymi śliwkami? Zrobić z nich masę jak z daktyli?:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. 1. Oczywiście, w takiej samej ilości - namocz je na 30 min w gorącej wodzie, dobrze z niej odsącz
      2. Możesz zastąpić, jednak do masy dodałabym odrobinę wody / mleka roślinnego i więcej przypraw korzennych (tak by miały smak powideł). Batony mogę być przez to mniej słodkie, gdyż długo gotowane powidła są naturalnie bardzo słodkie. Spróbuj masę na batony przed pieczeniem i ewentualnie dodaj według uznania syropu klonowego / syropu z agawy / miodu.
      Pozdrawiam cieplutko!

      Usuń
  5. Ten komentarz został usunięty przez autora.

    OdpowiedzUsuń
  6. Chętnie wykonałybyśmy takie batoniki :) Na pewno nasi nowi znajomi bardzo by się ucieszyli bo już dopytują kiedy coś zdrowego im upieczemy xD

    OdpowiedzUsuń
  7. nic tylko robić i chrupać, na zdrowie! <3

    OdpowiedzUsuń
  8. Zrobilam, zjdalam - wyborne :)
    Czy mozna jednak kasze wczeniej ugotowac? Wydawala mi sie troszeczke ciezkostrawna w tej postaci .

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Można :) Można też ją pominąć i dać więcej owsianych :) Smacznego! :*

      Usuń
  9. Jak myślisz - czy zamiast płatków owsianych może być kombinacja - kukurydziane i proso ekspandowane pół na pół?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Spokojnie, może być :) Akurat w tych batonikach freestyle jest dopuszczalny, a nawet wskazany ;p Z improwizacji zwykle wychodzą pyszności ;p

      Usuń
    2. Tak sobie pomyślałam. Uwwwwielbiam Twoje ciacha BG - są kosmicznie pyszne, wiele już zjadłam ;)
      Niestety jestem skazana na BG, no ale przy takich przepisach idzie przeżyć.

      Usuń
    3. Oj dziękuję! Idzie przeżycie, nawet owe życie z takimi ciachami jest bardzo przyjemne :*

      Usuń
  10. Czy płatki owsiane należy wcześniej namoczyć czy maja byc suche?

    OdpowiedzUsuń
  11. Witam. Zrobiłam dzisiaj ale z polowy porcji bo zwykle takie smakołyki nie powalały smakiem. Ale dalam im kolejna szanse i...juz żałuję ze zrobiłam tylko z połowy! Są przeeepyszne! Zrobiłam zgodnie z przepisem od siebie dorzucając suszona żurawinę i nerkowce pól na pól z wloskimi. Pycha!
    Mam tylko pytanie: Czy namaczanie suszonych daktyli ma jakas wartość zdrowotna czy tylko ułatwia to miksowanie?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. To się bardzo cieszę :) Na zdrowie! :*
      Tylko ułatwia ich blendowanie
      Pozdrawiam ciepło :)

      Usuń
  12. Czy te batoniki można mrozić??

    OdpowiedzUsuń
  13. Czym moge zastapic orzechy?

    OdpowiedzUsuń
  14. Zrobiliśmy te batoniki w domu. Były pyszne i na ciepło, i po ostygnięciu. Naprawdę polecam ten przepis :-)

    OdpowiedzUsuń