Chleb orkiszowy ze słonecznikiem, suszonymi śliwkami i poppingiem z amarnatusa (na zakwasie)
Dzisiaj chleb w bardziej słodkiej wersji - ze słonecznikiem, śliwkami i poppingiem z amarantusa. Idealnie pasuje do wszelkiego rodzaju dżemów, chociaż i z wegańskim pasztetem, czy innymi wytrawnymi pastami czy dodatkami, stworzy duet doskonały. Jest to jeden z moich ulubionych chlebów. Smak zakwasu, suszonej śliwki i prażonego słonecznika idealnie się uzupełniają. Poppingu z amarantusa specjalnie w nim nie czuć. Dodałam go przede wszystkim ze względu na jego wartości odżywcze, chcąc przemycić odrobinę więcej żelaza do naszej diety. Jak wiadomo, amarantus jest skarbnicą tego, co najlepsze. Oprócz wspomnianego żelaza posiada niezwykle wysoką zawartość białka, wapnia, fosforu, potasu czy magnezu. Warto go dodać do naszej diety. W chlebie się sprawdził doskonale.