Kutia z orkiszem (wegańskie)

Kutia. Pyszna, niezwykle zdrowa i łatwa w przyrządzeniu. Moja ulubiona. Zamiast tradycyjnie z pszenicy, robię ją z orkiszu, który niezwykle cenię za smak, a także za zdrowotne właściwości. 


Kutia z orkiszem nie jest przypadkiem. Orkisz nie tylko pozytywnie wpływa na organizm, ale też na psychikę. Podobno ma właściwości rozweselające i pomaga nam walczyć ze zmęczeniem, co na pewno przyda się podczas Świąt. Mi niewątpliwie poprawia humor, ale chyba dlatego, że jest po prostu pyszny :)

Warto do kutii użyć własnej domowej masy makowej, na którą przepis znajdziecie na blogu.
Właśnie dzięki niej nasza potrawa będzie pyszna i wyjątkowa. Niestety, kupne masy makowe są pełne chemii, ale co najważniejsze, niesmaczne. Pójście na łatwiznę, może w tym przypadku skończyć się katastrofą kulinarną. W Święta chyba chcemy tego uniknąć. Watro więc włożyć trochę więcej pracy, by dzień Bożego Narodzenia był idealny. :)


kutia przepis wegański mak blog bezglutenowy



Kutia z orkiszem

Kutia z orkiszem


- 2/3 szklanki orkiszu omielonego (jeśli nie macie, możecie użyć pęczaku)
- 700 g domowej masy makowej
- garść płatków migdałowych
- garść rodzynek
- 6 daktyli pokrojonych na mniejsze kawałki 
- 3 figi pokrojone na mniejsze kawałki (można pominąć)
- 1 łyżeczka ekstraktu migdałowego
-  ewentualnie łyżka miodu (w wersji wegańskiej : syrop z agawy)
  1. Orkisz gotuję do miękkości w lekko osolonej w wodzie (ok. 30 min). Gotowy pozostawiam do przestudzenia.
  2. Mieszam z domową masę makową, ekstraktem, migdałami i bakaliami. Próbuję i w razie potrzeby dodaję łyżkę miodu. Gotową kutię wstawiam do lodówki na cały dzień, by wszystkie smaki się połączyły.
Pycha!


11 komentarzy:

  1. Kutii nigdy nie jadłyśmy, w naszych rejonach niestety się jej nie robi ale za to kluski z makiem to możemy jeść miskami :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Wco region co obyczaj :) ja np spędzam święta w Olsztynie, gdzie jadą sie zupełnie inne rzeczy niż w Wielkopolsce. Ważne by czerpać od innych i nimi sie inspirować :) osobiście, kluski lub makaron z makiem podawany przez moja babcie, uwielbiam!!! Buziaki! :*

      Usuń
    2. Więc życzymy mnóstwa dobrych potraw na dzisiejszym Wigilijnym stole :)
      Nasz makaron z makiem już do połowy zjedzony... bynajmniej nie przez krasnoludki xD

      Usuń
    3. A my Wam życzymy wielkich żołądków, bo my chociaż chcemy juz jesc nie możemy... :p moja spódnica sie juz nie dopina :p wesołych Świat!!!!!!! :*

      Usuń
  2. u mnie się kutii nie jada, za to makówki już gotowe! :)
    chętnie bym spróbowała tego deseru.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. U mnie tradycyjnie jadą sie makaron z masa makowa, jednak od zeszłego roku pralnie tradycje :) zapewniam, ze kutia jest wyśmienite. No ale czasem warto byc wiernym tradycji, dla naszych babć i mam :) wlasnie to -tradycja w święta jest najpiękniejsza :) wesołych Świat!!!!! :*

      Usuń
  3. Wesołych Świąt i Szczęśliwego Nowego Roku! :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękujemy Kochana :) wzajemnie :*

      Usuń
  4. Witam, chcialabym zrobic kutie w tym roku. Czy moglabys polecic gdzie kupic orkisz ( niestety tylko internetowo bo mieszkam za granica) Dziekuje

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja kupuję ten - jest pyszny!
      http://biomaluszek.pl/ziarna-i-nasiona/2921-omielone-ziarno-orkiszu-bio-500-g-bioharmonie.html
      Pozdrawiam ciepło!

      Usuń