Czekoladowe lody z awokado (wegańskie, bezglutenowe, bez cukru)

Co powiecie na deser, który będziecie mogli konsumować bez wyrzutów sumienia albo przemycić w nim waszym pociechom niezwykle wartościowe produkty? Niemożliwe? Nie dla mnie. Wyczarowywanie pyszności z dziwnych aczkolwiek zdrowych produktów to moja specjalność. 
Lato to idealna pora na lody. Znane są lody wegańskie robione z mleczka kokosowego. Pyszne, ale dość kaloryczne. Szukałam czegoś lżejszego. No i znalazłam :) Słyszeliście o lodach z awokado? I to obłędnie czekoladowych? Bez grama czekolady? Można powiedzieć, że to kulinarne wariactwo, ale zapewniam was - to niezwykle przepyszne kulinarne wariactwo ;p


wegańskie bezglutenowe

Lody czekoladowe z awokado

( ok. 1 l)

- 3 dojrzałe awokado
- 1 banan
- 200 g daktyli
- 2 łyżki ksylitolu 
- szczypta soli
- 4-5 łyżek karobu (do smaku) - zamiast karobu można dodać dobrej jakości kakao
- 2 łyżki mleka roślinnego (u mnie owsiane) - jeśli lody są zbyt gęste można dać go więcej
- gorąca woda
  1. Daktyle zalewam gorącą wodą, tak by woda zakryła daktyle. Zostawiam je na ok godzinę. 
  2. Gdy daktyle zmiękną blenduję je z wodą, w której leżały na gładką masę.
  3. Obieram banana oraz awokado i wrzucam wszystko do większej miski. Dodaję zblendowane daktyle, ksylitol, sól, karob i mleko. Całość blenduję na gładką masę. Próbuję i ewentualnie dodaję więcej ksylitolu, soli lub karobu. Ponownie blenduję.
  4. Gdy masa jest już gotowa, przekładam ją do zamykanego pojemnika i wkładam do zamrażarki na min. 8 h. Co 2 h wyciągam lody z zamrażalki i dokładnie mieszam, by nie powstały kryształki lodu.
Najlepiej wyciągnąć je z lodówki ok. 1 h przed podaniem.
Idealnie smakują w towarzystwie świeżych malin :)
Smacznego! Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...


12 komentarzy:

  1. musze je zrobić! najlepiej już! :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Połączenie tłuszczu (awokado) i cukru (banany, daktyle) nie jest zdrowe, bynajmniej. To, że coś jest zrobione z naturalnych produktów nie oznacza od razu, że jest zdrowe. Taki miks bardzo obciąża organizm i może zaszkodzić :c

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję bardzo za zwrócenie uwagi. Nie jestem w tych sprawach aż taką specjalistką. Bazowałam na znanym wszystkim musie czekoladowym, w który skład wchodził banan, awokado i daktyle (czasem kasza jaglana). Ja, jak wiele osób go zajadam i mi nie szkodzi. Jeśli dla kogoś to połączenie jest nieakceptowalne - ok. Dla mnie to super alternatywa dla ciężkich lodów czekoladowych. Co istotne, są różne szkoły komponowania posiłków - jedne mówią, że najlepiej jeść rzeczy surowe, inne że tylko gotowane, a jeszcze inne, że nie należy łączyć tłuszczów i węglowodanów. Każdą z nich szanuję, ale uważam, że każdy z nas jest inny i powinniśmy słuchać własnych organizmów. Pozdrawiam i dziękuję za komentarz :)

      Usuń
    2. No właśnie zauważyłam, że takie połączenie jest bardzo popularne...a niedobrze, bo połączenie tłuszczu i cukru prowadzi do zaburzeń wchłaniania cukru przez komórki. Świetne są lody zrobione po prostu z bananów i dodatku np. kakao,karobu czy innych owoców :)
      Ogólnie bardzo mi się podoba Twój blog- właśnie robię zapiekankę z przepisu na ''zapiekankę z kaszy jaglanej z grillowaną cukinią'' :)

      Usuń
    3. Co zdrowotności się nie wypowiadam. Jak już mówiłam, są różne prawdy. Ja znam się najbardziej na gotowaniu i łączeniu smaków. O tym mogę mówić godzinami ;p Jeśli ktoś się boi tego połączenia, może tak jak mówisz zamiast awokado dodać więcej banana. Choć chyba raz na jakiś czas takie połączenie nie zaszkodzi ;)
      I dziękuję za miłe słowa. Powodzenia w zapiekance z kaszy jaglanej. Daj znać jak wyszło :)
      Pozdrawiam ciepło!

      Usuń
    4. Przepraszam, ale ciężko mi to czytać.. jak połączenie tłuszczu i węglowodanów ( w tym przypadku zdrowego cukru, pochodzącego z produktów naturalnych) może być niezdrowe?
      To co z posiłkami pełnowatościowymi - białko + tłuszcz + węglowodany ?

      Usuń
    5. Tym bardziej, że połączenie węglowodanów ze zdrowym tłuszczem jest wskazane. Zmniejsza to indeks glikemiczny węgli i syci na dłużej. Teraz bym wiedziała, jak odp na ten komentarz :P

      Usuń
  3. Super pomysły :) Ja i moja mama naprawdę Was uwielbiamy :D Powodzenia! ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękujemy bardzo za tak miłe słowa :)
      Pozdrawiamy cieplutko! :*

      Usuń
  4. Pycha :) Dodałam od siebie trochę gorzkiej rozpuszczonej czekolady (Lindt 85%) i trochę oleju kokosowego, polałam ciepłym sosem ze zblendowanych malin... Poezja! Tylko rzeczywiście trzeba je wyjąć wcześniej, inaczej trudno się do nich dobrać... Dziękuję za inspirację, to najlepsze naturalne lody jakie udało mi się zrobić. Pozdrawiam, Alicja Magdalena

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bardzo sie cieszę :) Lody musiały byc pyyyszne! Ja z lodami czekam na lato, bo zmarzlak ze mnie :p

      Usuń