Czekoladowe lody z awokado (wegańskie, bezglutenowe, bez cukru)

Co powiecie na deser, który będziecie mogli konsumować bez wyrzutów sumienia albo przemycić w nim waszym pociechom niezwykle wartościowe produkty? Niemożliwe? Nie dla mnie. Wyczarowywanie pyszności z dziwnych aczkolwiek zdrowych produktów to moja specjalność. 
Lato to idealna pora na lody. Znane są lody wegańskie robione z mleczka kokosowego. Pyszne, ale dość kaloryczne. Szukałam czegoś lżejszego. No i znalazłam :) Słyszeliście o lodach z awokado? I to obłędnie czekoladowych? Bez grama czekolady? Można powiedzieć, że to kulinarne wariactwo, ale zapewniam was - to niezwykle przepyszne kulinarne wariactwo ;p


wegańskie bezglutenowe

Lody czekoladowe z awokado

( ok. 1 l)

- 3 dojrzałe awokado
- 1 banan
- 200 g daktyli
- 2 łyżki ksylitolu 
- szczypta soli
- 4-5 łyżek karobu (do smaku) - zamiast karobu można dodać dobrej jakości kakao
- 2 łyżki mleka roślinnego (u mnie owsiane) - jeśli lody są zbyt gęste można dać go więcej
- gorąca woda
  1. Daktyle zalewam gorącą wodą, tak by woda zakryła daktyle. Zostawiam je na ok godzinę. 
  2. Gdy daktyle zmiękną blenduję je z wodą, w której leżały na gładką masę.
  3. Obieram banana oraz awokado i wrzucam wszystko do większej miski. Dodaję zblendowane daktyle, ksylitol, sól, karob i mleko. Całość blenduję na gładką masę. Próbuję i ewentualnie dodaję więcej ksylitolu, soli lub karobu. Ponownie blenduję.
  4. Gdy masa jest już gotowa, przekładam ją do zamykanego pojemnika i wkładam do zamrażarki na min. 8 h. Co 2 h wyciągam lody z zamrażalki i dokładnie mieszam, by nie powstały kryształki lodu.
Najlepiej wyciągnąć je z lodówki ok. 1 h przed podaniem.
Idealnie smakują w towarzystwie świeżych malin :)
Smacznego! Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...


10 komentarzy:

  1. musze je zrobić! najlepiej już! :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Połączenie tłuszczu (awokado) i cukru (banany, daktyle) nie jest zdrowe, bynajmniej. To, że coś jest zrobione z naturalnych produktów nie oznacza od razu, że jest zdrowe. Taki miks bardzo obciąża organizm i może zaszkodzić :c

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję bardzo za zwrócenie uwagi. Nie jestem w tych sprawach aż taką specjalistką. Bazowałam na znanym wszystkim musie czekoladowym, w który skład wchodził banan, awokado i daktyle (czasem kasza jaglana). Ja, jak wiele osób go zajadam i mi nie szkodzi. Jeśli dla kogoś to połączenie jest nieakceptowalne - ok. Dla mnie to super alternatywa dla ciężkich lodów czekoladowych. Co istotne, są różne szkoły komponowania posiłków - jedne mówią, że najlepiej jeść rzeczy surowe, inne że tylko gotowane, a jeszcze inne, że nie należy łączyć tłuszczów i węglowodanów. Każdą z nich szanuję, ale uważam, że każdy z nas jest inny i powinniśmy słuchać własnych organizmów. Pozdrawiam i dziękuję za komentarz :)

      Usuń
    2. No właśnie zauważyłam, że takie połączenie jest bardzo popularne...a niedobrze, bo połączenie tłuszczu i cukru prowadzi do zaburzeń wchłaniania cukru przez komórki. Świetne są lody zrobione po prostu z bananów i dodatku np. kakao,karobu czy innych owoców :)
      Ogólnie bardzo mi się podoba Twój blog- właśnie robię zapiekankę z przepisu na ''zapiekankę z kaszy jaglanej z grillowaną cukinią'' :)

      Usuń
    3. Co zdrowotności się nie wypowiadam. Jak już mówiłam, są różne prawdy. Ja znam się najbardziej na gotowaniu i łączeniu smaków. O tym mogę mówić godzinami ;p Jeśli ktoś się boi tego połączenia, może tak jak mówisz zamiast awokado dodać więcej banana. Choć chyba raz na jakiś czas takie połączenie nie zaszkodzi ;)
      I dziękuję za miłe słowa. Powodzenia w zapiekance z kaszy jaglanej. Daj znać jak wyszło :)
      Pozdrawiam ciepło!

      Usuń
    4. Przepraszam, ale ciężko mi to czytać.. jak połączenie tłuszczu i węglowodanów ( w tym przypadku zdrowego cukru, pochodzącego z produktów naturalnych) może być niezdrowe?
      To co z posiłkami pełnowatościowymi - białko + tłuszcz + węglowodany ?

      Usuń
    5. Tym bardziej, że połączenie węglowodanów ze zdrowym tłuszczem jest wskazane. Zmniejsza to indeks glikemiczny węgli i syci na dłużej. Teraz bym wiedziała, jak odp na ten komentarz :P

      Usuń
  3. Super pomysły :) Ja i moja mama naprawdę Was uwielbiamy :D Powodzenia! ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękujemy bardzo za tak miłe słowa :)
      Pozdrawiamy cieplutko! :*

      Usuń