Gzik wegański

- Gzik wegański?! - mówi on - Niemożliwe... Wątpię, czy ci się uda.
Chwila namysłu.
- Dobra kobieto. Zrób, ale mało. Tak eksperymentalnie. 
Zrobiła. Jadł aż mu się uszy trzęsły.

Ach... Kuchnia wegańska jest magiczna. Tam nie ma rzeczy niemożliwych!

gzik wegański

Gzik wegański
( 2 porcje)

- 1 szklanka namoczonych przez noc nerkowców, następnie wypłukanych i odsączonych z wody
- sok z 1/2 cytryny (warto wlać na początku trochę mniej, spróbować i ewentualnie dodać  resztę)
- 1/4 szklanki mleka roślinnego (u mnie ryżowe)
- 1 łyżeczka nieaktywnych płatków drożdżowych (jeśli nie macie, możecie pominąć)
- ok. 2 łyżki posiekanego szczypiorku
- ok. 1 łyżka posiekanego koperku
- sól, pieprz
- do podania: młode ziemniaki, gałązki koperku, olej rzepakowy (można zastąpić np. lnianym)
  1. Wszystko oprócz szczypiorku i koperku wrzucam do miski i blenduję na gładką masę.
  2. Następnie dodaję zielone składniki i dokładnie mieszam. Próbuję i ewentualnie doprawiam do smaku.
  3. Gzik podaję z młodymi ziemniakami, ugotowanymi bądź upieczonymi w mundurkach (ja najpierw je podgotowuję, a następnie wrzucam na ok. 15 min. do piekarnika). Całość polewam dobrej jakości olejem rzepakowym i posypuję świeżym koperkiem.
Smacznego!
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...


2 komentarze:

  1. Moja wielkopolska dusza już się raduje! :o

    OdpowiedzUsuń
  2. nie jadłam ziemniaków kilka lat, a w tym sezonie nie mogę się od nich odciągnąć! z takim gzikiem mogę jeść codziennie, bo nerkowce to moja miłość :)

    OdpowiedzUsuń