Wiosenna sałatka z awokado
Prościej już być nie może... i smaczniej chyba także ;p
Wiosenna sałatka z awokado
(2 porcje)
- 1 awokado
- 10 pomidorków koktajlowych
- świeży tymianek
- garść orzechów pinii
- łyżka pestek słonecznika
- łyżka pestek dyni
- miodowo-musztardowy sos vinegrette z tego przepisu
- Sałaty i pomidorki - myję. Awokado obieram, dzielę na 12 podłużnych części. Pomidorki przekrawam na pół.
- Na suchej patelni prażę orzechy pinii, pestki słonecznika i dyni.
- W dużej misce przygotowuję miodowo-musztardowy sos vinegrette (czasem oliwę zastępuję ekologicznym olejem rzepakowym, który nadaje sosu wyraźniejszy smak).
- Do miski z sosem wrzucam sałatę. Dokładnie mieszam, by sos "oblepił" każdy jej listek. Całość przekładam do talerzy sałatkowych.
- Na tak przygotowaną sałatę wykładam awokado (po 6 kawałków na każdą porcję) i przekrojone na pół pomidorki koktajlowe. Całość posypuję zrumienionymi orzechami i nasionami oraz świeżym tymiankiem (idealnie komponuje się tu tymianek cytrynowy, niestety u nas trudno dostępny).
Smacznego!
Komentarze
Prześlij komentarz